La Cardamome

Ajouté le 10/07/2009 15:31:00

Description : La cardamome est une plante herbacée à rhizome appartenant à la famille des zingibéracées. Tout comme le poivre, elle est originaire originaire de la côte de Malabar en Inde. C'est l'une des épices les plus chéres après le Safran[...]

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Lassi à la cardamome

Ajouté le 19/06/2009 17:24:00

Après avoir échoué mes yaourts, en effet ils étaient restés liquides, et bien j'ai fait un lassi. Pour moi un lassi c'est un milkshake à base de yaourt, mais on peut appélé cette boisson aussi milkshake, peu importe. Donc, j'ai réutilisé mes[...]

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MUFFIN A LA CARDAMOME

Ajouté le 14/01/2008 08:46:00

    C' est une recette qui nous vient de Norvège, c' est un délice. Les "muffin" sont craquants à l' extérieur et moelleux à l' intérieur. Un vrai régal ! Les meilleurs "muffin" que j' ai mangé[...]

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Glace poire cardamome

Ajouté le 12/05/2008 19:42:23

Recette tirée du livre : Nature gourmande & bio L?agar-agar, gélifiant naturel et végétal bienfaisant   D? Estelle Guerven , Editions Anagramme     [...]

http://latabledemamou.canalblog.com/archives/...

Yaourt à la cardamome

Ajouté le 12/08/2009 16:19:00

J'aime beaucoup les yaourts, je trouve que c'est un excellent en-cas pour attendre le repas du midi ou même celui du soir. Mais depuis que j'ai ma yaourtière, je ne me lasse pas de décliner divers saveurs et parfums de mes yaourts, avec des[...]

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Biscuits à la cardamome

Ajouté le 14/11/2006 06:11:00

Ma trilogie de desserts de samedi soir était composée d'une verrine bananes/avocats/caramel à la fleur de sel, d'une verrine en crumble à la badiane que je vous présenterai demain et d'un biscuit à la cardamome. Cette délicieuse recette est[...]

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Pannacotta au Cardamome

Ajouté le 21/06/2008 08:14:00

En ce moment je suis en pleine découverte des saveurs, notamment des épices, alors après les Yaourts Badiane , me voila partie à tester le Cardamome. Mais qu'est ce que le Cardamome?? On utilise le fruit séché qui se présente sous[...]

http://chezcharmela.canalblog.com/archives/20...

Biscuits à la cardamome

Ajouté le 23/09/2008 14:14:00

Cardamome, cardamome depuis que je l'ai rencontré c'est l'amour fou...dans les yaourts, le thé, le café, le pain, je la décline au maximum! Aujourd'hui, de petits cookies aux saveurs indiennes à déguster en lisant Loin de Chandigarh*[...]

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Tarte noix et cardamome

Ajouté le 11/02/2009 14:28:20

Cette recette est inspirée du livre de Valérie Cupillard "Cuisiner avec les huiles essentielles". J'ai remplacé de l'huile essentielle de cardamome qu'elle utilise par de la cardamome réduite en poudre. Recette pâte à tarte: 200 g[...]

http://naolia.canalblog.com/archives/2009/02/...

Sablés à la cardamome...

Ajouté le 11/06/2009 17:06:00

La cardamome, voilà l'une des dernières épices que je viens d'acheter. Elle a de nombreuses propriétés  dont celle de purifier l'haleine, ainsi : croquer une graine de cardamome rafraîchit l'haleine et permet d'élimer les odeurs tenaces[...]

http://babagourmand.canalblog.com/archives/20...