Carottes jaunes...

Ajouté le 05/09/2007 18:39:00

Donc toujours à la recherche de variantes de carottes rapées, j'ai retrouvé cette variété si rarement utilisée... Alors voici un peu d'histoire: L'ancêtre sauvage de la carotte provient certainement d'Afghanistan qui reste le centre de la[...]

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Râpé de carottes jaunes à la féta

Ajouté le 17/01/2008 15:05:00

Voici une petite recette improvisée à partir de carottes jaunes. J'ai trouvé ces carottes sur mon étal local ; il semblerait qu'elles ne se consomment pas crues. Qu'à cela ne tienne, les carottes seront cuites ! Cela donne un gratin léger[...]

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Saga des légumes oubliés: carottes violettes et jaunes acte II/V

Ajouté le 26/11/2007 17:02:00

La carotte violette à une robe violette et un coeur orangé,  elle est légèrement croquante  et est sucrée. Je l'apprécie bien en salade. La jaune, est très fondante et son goût est plus fin. Ce sont les[...]

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