Verrines asperges, carpaccio de saumon, pamplemousse et fruits de la passion

ajouté le 11/05/2007 10:05:00

C'est une nouvelle fois avec des asperges vertes que j'ai laissé mon esprit vagabonder...C'est une recette très facile et le mélange des saveurs acidulées est en harmonie avec le carpaccio. En fonction du contenant, cette recette[...]

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Carpaccio de saumon à l'aneth, salicorne et asperges

ajouté le 06/04/2007 07:04:00

Dans cette recette apparaît la salicorne, connue pour être une plante des marais salants, ce qui est exact, mais incomplet, on en trouve sur les rivages où elle signe de propreté de l'eau, elle refuse en effet de pousser dans les endroits pollués.[...]

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