Carpaccio de betterave et pamplemousse rose

ajouté le 26/03/2008 04:00:00

Avant les jarrets d'agneau , j'ai servi cette petite entrée douce et légère, qui prend bien soin de notre tour de taille tout en étant des plus délicieuses. Pour ma part, j'ai utilisé des betteraves cuites et congelées au plus fort de la saison. Je[...]

http://missdiane.canalblog.com/archives/2008/...

Carpaccio de pamplemousse à la violette

ajouté le 04/03/2008 08:05:00

Mon jardin est parfois un annexe de garde-manger... Les plantes sauvages, pissenlit ou pourpier, les aromatiques cultivées à profusion et les fleurs, comme les roses ou les fragiles violettes qui refont leur apparition chez moi, comme chez[...]

http://saveurpassion.over-blog.com/article-17...

Carpaccio de thon au pamplemousse

ajouté le 22/11/2007 19:25:00

Ingrédients : 700 gr filet de thon très frais 2 pamplemousses 1 c. à s. d'huile d'olive 1 c. à c. d'huile de sésame 1 c. à s. de soyu (sauce soja) 1 c. à s. de jus de pamplemousse 2 brins de cive ciselés [...]

http://foodietahiti.canalblog.com/archives/20...

Verrines asperges, carpaccio de saumon, pamplemousse et fruits de la passion

ajouté le 11/05/2007 10:05:00

C'est une nouvelle fois avec des asperges vertes que j'ai laissé mon esprit vagabonder...C'est une recette très facile et le mélange des saveurs acidulées est en harmonie avec le carpaccio. En fonction du contenant, cette recette[...]

http://assiettesduchef.canalblog.com/archives...