Carpaccio de saumon au citron vert & baies roses

Ajouté le 22/01/2008 20:20:00

Une recette d'une grande facilité, vite préparée elle requiert cependant plusieurs heures au frais, le temps que la chair soit subtilement "cuite" par le citron. Je vous recommande de préparer ce carpaccio avec du saumon[...]

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Carpaccio de saumon au citron et gingembre, boules de riz gluant

Ajouté le 01/12/2007 08:42:00

On est un peu ici dans la "fusion food": le carpaccio a des accents italiens (même s'il est au né au Harry's Bar à Paris), les boules de riz et le gingembre nous emmènent en extrème orient. Le carpaccio n'est pas fait à base de[...]

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