carpaccio thon : 5 Recettes
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Carpaccio de thon au pamplemousse
Ajouté le 22/11/2007 19:25:00
Ingrédients : 700 gr filet de thon très frais 2 pamplemousses 1 c. à s. d'huile d'olive 1 c. à c. d'huile de sésame 1 c. à s. de soyu (sauce soja) 1 c. à s. de jus de pamplemousse 2 brins de cive ciselés [...]http://foodietahiti.canalblog.com/archives/20...
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Carpaccio de thon rouge à la coriandre
Ajouté le 28/07/2008 14:24:00
Préparation :20 mn Pour 4 personnes 500 g de filet de thon rouge 1 petit bouquet de coriandre 25 cl d?huile d?olive Le jus d?un demi citron 100 g de parmesan 150 g de pousses de soja Réalisation : Trancher le filet de thon en fines lamelles Les[...]http://cuisine-de-celine.over-blog.fr/article...
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Ca sent bon à travers l'écran ! Carpaccio de thon
Ajouté le 05/10/2008 10:19:00
La suite de la recette précédente !!! Vous avez encore du thon et quoi de mieux qu'un carpaccio de thon pour utiliser ce qui reste, en conservant une touche "italienne" J'utilise les mêmes légumes ( sucrines, etc...) La sauce est composée à partir[...]http://www.la-cuisine-de-manu.com/article-234...
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Carpaccio de thon purée d'asperges verte à l'aceto balsamico
Ajouté le 07/10/2008 15:10:02
4 tranches de thon de 100 g 1 jus de citron 30 asperges vertes 3 cl d'aceto balsamico (vinaigre balsamique) 20 g de gingembre haché, confit 1 oignon haché Huile d'olive Sel, poivrehttp://www.goosto.fr/recette-de-cuisine/carpa...
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carpaccio de thon blanc mariné & mangue fraîche, germes de poireauAjouté le 17/06/2008 07:57:22
Cela faisait un petit bout de temps que je voulais appliquer au thon la recette que j'applique habituellement au sa umon . Le résultat final est fort différent, que ce soit au niveau de la texture ou du goût. Mais tout aussi[...]http://boiremanger.canalblog.com/archives/200...
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