Castino CN ( Piemonte)

Ajouté le 06/09/2009 08:00:00

Et voilà Castino, un petit village dans le Langhe, à environ 600mètres d'altitude et 450 habitants, peut-être bientôt 451......Il y a deux "alimentari", un bureau de tabac, un bric-à-brac, la bottega dei ravioli et un café. Contrairement aux[...]

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Peperoni di Castino......di Suzanne!

Ajouté le 02/09/2009 07:00:00

Ou plutôt di Suzanna, parce que Suzanne est un très grand fan de ce plat. Ne prenez pas les poivrons d'Espagne ou du Pays Bas, mais essayez de trouver les bons poivrons d'Italie ! Eigentlich hätte ich dieses Gericht eher Peperoni di Suzanna[...]

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Antipasti di Castino.....Caviole di melanzane

Ajouté le 10/09/2009 07:00:00

Finalement, je dois dire qu'on mange à peu près pareil dans le Piémont comme à Paris....Une cuisine légère, avec pleines de légumes, avec la grande différence, les légumes viennnent du jardin.... Die Sommerküche im Piemont war identisch mit[...]

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Carpione

Ajouté le 19/10/2009 07:00:00

J'ai goûté cette recette la première fois dans le Piémont chez Suzanne et Carlos et depuis longtemps, elle me tentait dans les livres de cuisine piémontais. Maintenant, je suis passée à l'acte, et, c'est super bon!!! Das erste Mal habe ich[...]

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Agnolotti

Ajouté le 01/09/2009 07:00:00

Tout d'abord, on dit "agnelloti"......Je l'appris dans le Piémont. Ces petites ravioles sont une spécialité de la région, petites, pliées et farcies de restes d'une brasato....Une vrai délice!!!! Als erstes spricht man diese Köstlichkeit[...]

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