ETOILE CATALANE

Ajouté le 15/11/2008 17:49:00

Un petit dessert sympa tout plein de saveurs et d'épices... Une recette de Guy Demarle sur un petit livret que j'ai eu avec mon moule empreinte étoile. Pour 12 étoiles : 50 cl de lait 1 bâton de cannelle (je n'en avais plus[...]

http://swinguette49.canalblog.com/archives/20...

CREME FACON CATALANE AUX FRAMBOISES

Ajouté le 24/07/2008 20:37:00

CREME FACON CATALANE AUX FRAMBOISES "Il n'y a pas que les myrtilles"! Les framboises aussi, sollicitent mes attentions au jardin ! Une recette qui est un doux équilibre, entre une crème brûlée et le gratin lorrain , plus riche en ?ufs, sur[...]

http://latabledamelie.blogspot.com/2008/07/cr...

Espuma de crème Catalane sur lit de poires au chocolat

Ajouté le 25/09/2009 06:40:00

voici une variante de la recette précédente. c'est une crème catalane modernisée et revisitée. une autre façon de la déguster. le siphon permet d'obtenir une texture plus légère très aérée, et vraiment très différente de la crème[...]

http://www.atoutesaveurs.com/article-36451544...

TRILOGIE AUX CERISES, CREME CATALANE, GELEE, SOUPE ET TUILE DENTELLE

Ajouté le 08/06/2009 09:30:00

Les cerises sont abondantes cette année, les fleurs n'ont pas gelé au printemps! Les amis qui ont des cerisiers nous en apportent régulièrement et on en voit aussi de toutes les couleurs sur les étals au marché! J'adore croquer dans la chair[...]

http://www.mamina.fr/article-32377393.html

Petite crème dessert, sans gluten ni lactose, pour les jours pressés

Ajouté le 13/08/2009 04:50:00

Un jour que j'aurais voulu utiliser de belles cerises pour faire un dessert alors que je manquais de temps, je me suis inspirée de Mamina pour faire cette petite crème catalane que nous avons dégustée simplement, sans caramélisation mais[...]

http://missdiane.canalblog.com/archives/2009/...