caviar saint jacques : 2 Recettes
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Tartare de Saint-Jacques au caviar d'aubergine et poivre vert
ajouté le 02/01/2008 12:01:02
400 g de noix de saint-jacques avec leur corail 4 grains de poivre vert en vinaigre 1 aubergine 4 cuil. à soupe d'huile d'olive Le jus d'1/2 citron 1 cuil. à soupe de ciboulette ciselée 1 pincée de muscade 1 échalote Sel, poivre du moulinhttp://www.goosto.fr/recette-de-cuisine/tarta...
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Carpaccio de saint jacques, caviar et sel fuméajouté le 12/11/2006 20:11:00
En léger différé de Basse-Normandie Avant toute chose, j'arrive un peu tard pour en parler, alors que j'étais au courant depuis un bon moment, mais hier à Port-en-Bessin dans le Calvados, c'était la fête de la coquille saint jacques, et[...]http://estran.canalblog.com/archives/2006/11/...