Bavarois tofu/cerises à l'agar agar

Ajouté le 09/03/2008 11:30:00

En ce moment, mon inspiration ? Les desserts à l' agar agar . J'avoue que je suis étapée des performances possibles de cette petite algue... Je la préfère sous forme de poudre. En sucré mais aussi en salé, l'usage de l'agar agar est[...]

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Confiture allégée cerises fleurs à l'agar-agar et édulcorant naturel

Ajouté le 16/06/2009 11:53:00

Je ne suis pas une adepte des confitures au petit-déjeuner qui sont difficiles à digérer. Je les préfère au goûter ou bien pour sucrer un fromage blanc ou accompagner un dessert et pas trop sucrées car trop écoeurantes à mon goût. Compte tenu de[...]

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Du chocolat? Verrines au chocolat gianduja parfumé aux cèpes et gelée de cerises à l'agar-agar

Ajouté le 13/07/2007 07:30:00

Lors des Européennes du goût, j'ai participé, assisté plutôt, à 2 ateliers du goût organisés par Patrick Chazallet. Les deux chefs, l'un venant de chez Régis Marcon et Jérôme Cazanave nous ont fait goûter de délicieuses petites[...]

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flan à la cerise

Ajouté le 19/06/2009 18:10:00

Du recyclage aujourd'hui... j'allais dire du recyclage à tous les étages, mais non, justement, c'est un "one-tier" bento que j'ai utilisé (bento à étage unique). En haut: flan à la cerise, miel, et lait de riz En bas:[...]

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Dessert tout Cerises

Ajouté le 12/06/2009 15:52:00

On m'a fait cadeaux de jolies cerises bien mûres, hum!!! trop bonnes! Je me suis concocté un petit dessert tout léger et fruité, si vous voulez tester, allez-y c'est tout simple et rapide. Ingrédients : 300 ml de cerises[...]

http://pause-nature.over-blog.com/article-325...

confitures à ma façon

Ajouté le 12/06/2009 07:00:00

Les fraises sont bien rouges et bien mures !! les cerises sont très noires et très juteuses, mais plus très nombreuses après le passage des oiseaux (plus ou moins gros) mais surtout de la grèle, évitons de perdre tout ça et faisant[...]

http://sandcreations.canalblog.com/archives/2...

°Crème, sureau & cerises aigres°

Ajouté le 13/06/2008 07:14:00

    Moi, j'aime les saisons, je ne pourrai d'ailleurs pas vivre sous les tropiques où le soleil se lève et se couche tous les jours sensiblement à la même heure, où la nature a un cycle pratiquement unique, où la[...]

http://bitambouilles.canalblog.com/archives/2...

Clafoutis aux cerises en cheesecake

Ajouté le 03/08/2009 09:04:38

Cela pourrait s?apparenter à un clafoutis aux cerises . Et pourtant, il s?agit bien d?un cheesecake ! La  seule différence étant que le mien contient beaucoup plus de pâte à biscuits que de « cheese » . Ici, point de fromage[...]

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Panna cotta aux cerises et pistaches

Ajouté le 22/06/2009 09:20:00

Voilà un petit dessert rapide à faire, mais pas si facile pour une bonne texture quand on utilise de l'agar agar. Ce que je préfère est quand la crème n'est pas trop figée et reste fondante et cremeuse. Je vous suggère de faire des tests pour[...]

http://archibon.canalblog.com/archives/2009/0...

Panna Cotta à la vanille et cerises Amarena.

Ajouté le 10/06/2009 06:00:00

Voilà le dessert que j'ai réalisé après mon filet mignon à la sauge et mon risotto tomates-basilic .Une panna cotta très fraîche,très onctueuse et...bonne!!!Ces cerises Amarena sont un délices.Il en faut peu pour apporter une touche de[...]

http://boudloune.canalblog.com/archives/2009/...