Vignes & fromages

ajouté le 03/07/2008 16:39:00

Est-ce vraiment une recette que je m'en vais vous proposer-là ? Disons que c'est simplement un tour de main ; vous aurez, cependant, un peu de mal à le réaliser cette année avec des feuilles de vignes fraîches ; en effet les feuilles doivent être [...]

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Biscuit à la cannelle

ajouté le 21/08/2008 09:16:00

     Les cahiers de recette sont dotés d'une double vie ; ils commencent leur existence d'une manière discrète et finissent comme des objets que l'on redoute de perdre....    une recette que je connais depuis la nuit des [...]

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Grand bin's de spoons !

ajouté le 18/06/2008 18:15:00

Vous comprenez ce que je veux dire ? des copains qui s'annoncent, 3 bricoles au frigidaire ; Taf-Taf ! et voila ; le grand trait d'union entre ces bouchées est la Vache qui rit ; mais je suis sure que vous pourrez varier les [...]

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Des pâtes aux pattes....

ajouté le 02/09/2008 10:56:00

Des ados morts de faim, un emploi du temps un brin surchargé, un frigidaire plein de... vide ;  le départ approche à grand pas avec son cortège d'obligations, de calculs (comment faire entrer 78 paquets de Toblerone dans 2 valises pleines, par [...]

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Escargots à la bordelaise

ajouté le 13/08/2008 12:32:24

1er marché de village depuis mon retour ; mais pourquoi le temps passe t'il si vite en vacances ? avez vous remarqué combien ces petits marchés sont source d'inspiration ? ce jour là, j'ai été attiré par des cagouilles, des petits gris quoi ! [...]

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Du vin retour des îles....

ajouté le 17/07/2008 13:54:11

Alors pourquoi pas du foie gras ? Je vous parle d'une tendance qui avait le vent en poupe au XIX ème siècle et qui consistait à faire voyager le vin ; pour un vieillissement plus précoce ? mais cela n'a pas grand chose à voir avec mon foie gras [...]

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Terrine de poulet au citron

ajouté le 27/08/2008 10:28:00

L'été revient, vous l'avez remarqué ? certes, les vacances sont terminées mais pourquoi ne pas jouer les prolongations avec une terrine qui demande simplement un peu d'organisation ; rappelez-vous que les terrines sont parfaites[...]

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Carpaccio de courgettes à la truffe

ajouté le 28/07/2008 18:51:00

ultra rapide, fraîche et amie des grillades d'été sur la braise ; Vous avez besoin 3 courgettes ciboulette persil 1 cuillère à soupe de soyo kikomman 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin 10 cl d'huile neutre 1 [...]

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Ailes de poulet à la mode de Riviole

ajouté le 12/08/2008 11:15:00

Depuis de nombreuses années, cette recette me suit avec toujours autant de succés ;  je la faisais souvent à Riviole le Haut ou les grandes tablées étaient fréquentes ; le poulet étant une denrée relativement rare au Sénégal, j'en profite ici[...]

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Un poulet au gingembre... entre autres choses

ajouté le 20/06/2008 10:03:00

Je suis né ici ; dans cette forêt luxuriante et toujours fraîche ; le matin, dés potron-jacquet je m'enfonçais à l'intérieur des terres ramasser les fruits qui faisaient notre quotidien ; nous nous nourrissions de mangues, de goyaves, de [...]

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