Filet Mignon en croûte, poêlée de champignon forestiers, Sauce Frigo

Ajouté le 05/02/2009 18:09:00

Comme beaucoup, je suis une irréductible de l'émission Un diner presque parfait . Et comme d'autres j'ai suivi avec attention la spécial repas de fête. Lors de cette semaine, j'avais été fort séduite par la philosophie et la générosité d'un[...]

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Bar farcis en croute

Ajouté le 03/08/2008 18:59:59

Faire une farce avec des foies de volailles hachés des champignons de Paris hachés 1 oeuf 1 oignon haché finement de la mie de pain émiettée trempée de 2 c à soupe de lait sel poivre persil haché. Bien malaxer le tout. Enlever la peau du bar[...]

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Filet mignon en croûte

Ajouté le 07/10/2009 19:53:06

Autre plat super sympa à faire lorsque vous avez du monde et qui fera son petit effet : un filet mignon ?  Oui mais en croûte !  C’est un ami qui me l’a transmise, voici ma version améliorée… Ingrédients (pour 4[...]

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Un petit vote pour ma recette de foie de boeuf en croûte de cacao

Ajouté le 11/11/2008 20:03:00

A l'occasion du concours LE GRAND DEFI TRIPIER, je propose la recette suivante, à base de foie de boeuf : FO IE DE BOEUF EN CROÛTE DE CACAO, SAUCE CACAOTEE AU VIN ROUGE, MILLEFEUILLE DE CAROTTES/BRISURES DE MARRONS, POÊLEE FORESTIERE[...]

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