Foie gras truffé.

Ajouté le 20/09/2009 06:00:00

Quelle idée j'ai eu là?!!!Je n'y aurais jamais pensé si je n'avais pas eu les bocaux Familia Wiss Le Parfait .Il faut dire aussi que le hasard m'a bien aidé:des foies gras crus congelés en promo dans mes rayons et un petit bocal de truffe à[...]

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Farce rapide pour volaille

Ajouté le 01/12/2008 08:00:00

La semaine dernière, achat sur le marché d'une pintade et envie de la farcir. Je ne suis vraiment pas fan des farces à base de chair à saucisse ou autres, je n'avais pas de fruits secs sous la main pour tenter une farce hyper calorique, j'ai déjà[...]

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Macaron croustillant tout champignon

Ajouté le 28/09/2008 19:52:00

A peine de retour d'Alsace, je n'ai que très peu de temps pour poster un petit billet. Mr Lolotte part également ce soir au Brésil pour un mois, donc le temps presse pour que nous participions au concours sur les champignons de 750g.com [...]

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Gâteau de polenta, inspiration Guy Demarle

Ajouté le 03/04/2009 12:00:00

Récemment, j'ai acheté un très bel ouvrage intitulé "Escales d'exception avec Flexipan". Il propose des recettes de chefs, à la portée de tous. Le problème, c'est qu'à y regarder de plus près, beaucoup de ces recettes nécessitent d'avoir[...]

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Ce n'est déjà plus de saison....Velouté de châtaignes au foie gras poêlé

Ajouté le 03/01/2009 15:06:00

Oui, les fêtes sont terminées .......mais il me semble que cette recette est une bonne idée à conserver pour l'année prochaine. Facile et prête à l'avance , il n'y a plus que le foie gras à poêler au dernier moment....   [...]

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