Velouté de champignons au magret fumé de canard

Ajouté le 20/01/2008 11:29:02

J'ai fait ce velouté le soir du réveillon de Noël mais il peut être proposé en toutes circonstances, son coût n'est pas excessif mais un peu cher, pour ma part j'ai la chance d'avoir mon père qui ramasse les champignons (cépes, morilles,[...]

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Mon premier risotto : champignons et magret fumé

Ajouté le 10/02/2008 01:10:00

:) c'est la semaine des nouveautés.. je n'ai jamais cuisiné de risotto, ni même mangé !! Cette grossière erreur a été réparée ce soir. C'est Cyril Lignac qui m'en a donné envie suite à son émission de ce matin. On s'est régalés ! Pour 2[...]

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Crème mousseuse de champignons aux croustilles de magret fumé

Ajouté le 01/11/2008 08:36:00

En octobre, j'ai suivi un cours à l'atelier des chef , autour du thème des verrines. L'utilisation d'un siphon m'a convaincue d'en acheter une et il est arrivé à la maison il y a 10 jours. C'était l'occasion de refaire chez moi l'une des recettes[...]

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