chantilly agar : 5 Recettes
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Test de l'agar-agar : Verrine gelée de menthe- crème au chocolat - chantilly à l'agastache
Ajouté le 10/09/2008 20:37:00
Il s'agit là d'un test, je ne vous donnerai donc pas de quantité puisque c'était du "à peu près"... Je vous dirais juste que pour environ 100mL de liquide , je met une pointe de couteau d'agar-agar. Vous allez me dire avec cela, on ne [...]http://aulapincuisinier.canalblog.com/archive...
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Dômes quetscheAjouté le 17/04/2009 05:42:00
Recette tirée du petit livret de Betty Bossi qui était avec le kit-biscuit 1 portion de pâte à biscuit sucrée, préparée avec : 2 ?ufs, 3/4 c à café de cannelle, 50 g de sucre, 60 g de farine, 1 c à soupe de sucre Battre la cannelle, les[...]http://latabledemamou.canalblog.com/archives/...
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BAVAROIS AUX FRAISESAjouté le 01/11/2008 19:50:21
C'est mon 1er bavarois,alors je vous demanderai d'être indulgent avec moi,j'ai fait ce que j'ai pu. Le prochain sera certainement meilleur!!! Pour la génoise,je l'ai coloré en rose et je l'ai parfumé avec de l'arome framboise. J'a fait la[...]http://joanna80.canalblog.com/archives/2008/1...
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recette "bof" partie 1Ajouté le 13/03/2009 08:15:00
Voici une recette qui m'a donné l'eau à la bouche quand je l'aie lue et qui finalement m'a plutôt déçue. Comme vous l'aurez remarqué dans le titre de ce billet, au moins une autre déception suivra ! Les deux sont à base de fruits rouges. Peut-être[...]http://goutscouleurs.canalblog.com/archives/2...
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Recette pour le salon du blog culinaire#2: pana cotta au potiron & sa chantilly aux 4 épicesAjouté le 26/04/2009 12:20:00
Je vais présenter lors de la deuxième session du salon du blog culinaire cette pana cotta au potiron accompagnée de sa chantilly aux 4 épices. Cette année la démonstration se réalisera en binôme avec Clémence . Pour le salon, je pense doubler[...]http://recettesdepupuce.canalblog.com/archive...
