Cappuccino de Melon au thé à la menthe

Ajouté le 12/07/2009 08:14:00

Test Melon #4 Et oui, je continue encore avec mes tests à base de melon. J'ai encore 2 recettes au frais qui n'attendent qu'une remontée des températures sur Paris pour être goutées. En attendant, j'ai fait un nouveau test ce soir.[...]

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Espuma de Pêche blanche au Iota et chantilly à la Menthe Verte

Ajouté le 01/07/2009 15:03:36

Suite de la crêpe partie. Deux siphons à la maison = 2 possibiltés de tester des mélanges. Voici donc deux idées pour garnir nos petites crêpes. 1) Espuma de Pêche Blanche Disons le tout de suite, je suis plutôt fier de cette[...]

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Verrine de concombre à la menthe et chantilly au chèvre - menu de la Saint-Sylvestre

Ajouté le 03/01/2009 22:24:44

Voici la première recette d'amuse-bouche de notre menu de la Saint Sylvestre . Dans le livre Espumas et chantilly que j'ai à la maison, j'ai trouvé l'idée de la recette intitulée "Chantilly de chèvre et concombre à la menthe". Même[...]

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