pana cotta de crevette citronnelle gingembre chantilly de savora

Ajouté le 18/11/2009 21:14:00

PANA COTTA 400 g de belles queues de crevettes 25 cl de creme liquide 25 cl de lait 1pincée genereuse de gigembre 1morceau de citronnelle(de mon jardin pour moi) sel poivre 2 g d agar agar cuire les queues de crevettes puis les decortiquer et les[...]

http://crazynonna.over-blog.com/article-pana-...

Recette pour le salon du blog culinaire#2: pana cotta au potiron & sa chantilly aux 4 épices

Ajouté le 26/04/2009 12:20:00

Je vais présenter lors de la deuxième session du salon du blog culinaire cette pana cotta au potiron accompagnée de sa chantilly aux 4 épices. Cette année la démonstration se réalisera en binôme avec Clémence . Pour le salon, je pense doubler[...]

http://recettesdepupuce.canalblog.com/archive...

déclinaison de desserts autour de la fraise

Ajouté le 07/05/2009 18:00:00

bonjour, Nous sommes dans la période des fraises, un fruit que j'apprécie tout particulièrement notamment les gariguettes alors pour terminer un dîner voici l'assiette de desserts que j'ai servi: cette assiette était composée: - d'une[...]

http://claudie42.canalblog.com/archives/2009/...

assiette de desserts: chaud-froid à l'ananas, panna cotta à la violette, tentation au chocolat

Ajouté le 08/04/2009 14:00:00

bonjour tout le monde, Voici une petite trilogie de desserts assez légère qui termine très bien un repas: Pour le chaud-froid à l'ananas : INGREDIENTS : pour 4 personnes - 1/2 ananas - 20 cl de crème entière - 1[...]

http://claudie42.canalblog.com/archives/2009/...