chapon : 18 Recettes
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Chapon farci de Noël aux fruits secs
Ajouté le 29/12/2007 11:30:00
Une recette de Noël, spéciale réveillon que nous avons dégustée lundi dernier. Pouvant peser jusqu'à 6 kilos, le chapon convient idéalement aux repas de fêtes et aux grandes tables. Plus encore que son abondance en viande, c'est la qualité de sa[...]http://feeds.feedburner.com/~r/PapillesEtPupi...
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Chapon farci et sa sauce au foie grasAjouté le 21/12/2007 10:10:00
C'est ma recette de chapon préférée et celle que j'ai décidé de refaire cette année. Ingrédients : 1 chapon huile d'olive sel, poivre Farce 2 foies de volailles 1 c à s d?huile[...]http://plumetcompagnie.canalblog.com/archives...
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Nouveau déjeuner chez Nicolas Frion au Chapon Fin à Bordeaux
Ajouté le 06/04/2008 12:01:00
Cela faisait déjà bientôt un an que nous étions allés déjeuner au Chapon Fin à Bordeaux. Il était temps d'y revenir, d'autant plus que le menu déjeuner est toujours proposé à 30 euros, un prix des plus attractifs pour ce genre d'établissement...[...]http://assiettesduchef.canalblog.com/archives...
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Dans les coulisses d'un grand restaurant : Le Chapon Fin - Bordeaux
Ajouté le 09/10/2008 16:25:00
Le Chapon Fin Lundi soir, je me suis rendu au Chapon Fin, grand restaurant bordelais s'il en est (je n'ose pas dire une institution mais je le pense), invitée, comme beaucoup de personnes, à découvrir la nouvelle ambiance des lieux. En effet[...]http://feeds.feedburner.com/~r/PapillesEtPupi...
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Le chapon farci du repas de Noël, parfois ça fait du bien d'être classiqueAjouté le 28/12/2006 09:12:56
Depuis que j'ai un blog, j'ai fait pas mal de progrès en cuisine car je tente beaucoup plus de choses, mais mes proches me reprochent parfois de faire une cuisine un peu trop compliquée et élaborée , et comme cette année le réveillon de Noël[...]http://lamarmitedecathy.canalblog.com/archive...
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Noël enfin le plat de résistance : Chapon et foie gras faciles ! Et cuisine cup en vidéo
Ajouté le 30/11/2007 07:30:10
Millefeuille de chapon fermier et médaillon de foie gras de canard, accompagné d’une espuma de pommes de terre rattes! Après les entrées et quelques desserts, voilà enfin grâce à[...]http://www.mercotte.fr/2007/11/30/noel-enfin-...
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LE CHAPON DE JANZÉ : Une volaille haut de gamme issue d?une technique d?élevage de l?antiquité
Ajouté le 24/09/2008 10:28:00
Parce que sa saveur est unique et que le moelleux de sa texture n'a pas d'équivalent, le chapon fermier de Janzé a toujours été prisé des gourmets en général et des chefs en particulier. Ce chapon est un vrai cadeau de Noël des éleveurs aux amateurs[...]http://thymcitron2.blogspot.com/2008/09/le-ch...
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LE CHAPON DE JANZÉ : Une volaille haut de gamme issue d?une technique d?élevage de l?antiquité
Ajouté le 24/09/2008 10:28:00
Parce que sa saveur est unique et que le moelleux de sa texture n'a pas d'équivalent, le chapon fermier de Janzé a toujours été prisé des gourmets en général et des chefs en particulier. Ce chapon est un vrai cadeau de Noël des éleveurs aux amateurs[...]http://www.blogger.com/feeds/6403509986705197...
