François Chartier et la sommellerie moléculaire

Ajouté le 12/02/2009 03:34:00

J’ai trouvé sur le site du sommelier François Chartier un pdf de 4 où il explique son cheminement depuis 1989 vers la sommelerie moléculaire qui l’a mené jusqu’au plus célèbre des restaurants de cuisine moléculaire, le[...]

http://feedproxy.google.com/~r/1tasse/~3/ZRSO...

Cours de Macarons à VANNES (56) avec Alain Chartier

Ajouté le 17/05/2009 15:05:00

Samedi 16 mai 2009, j'ai eu la chance de participer à un cours de macarons, avec le Chef pâtissier-glacier Alain Chartier - 02.97.43.27.37. Ce cours m'a été offert pour mon anniversaire par mes deux soeurettes chéries. Très instructif, ce cours[...]

http://christelle56.over-blog.com/article-314...

L?île de Noirmoutier, Caramels au beurre salé, Brioche Vendéenne, Fion ou Flan maraîchin, Bonnotes, Fleur de sel de Noirmoutier, Sel, sel ? celle qui craquait pour les glaces d?Alain Chartier, MOF et champion du monde glacier

Ajouté le 23/08/2008 01:33:01

Je déserte les blogs ? et pourtant, si vous saviez à quel point vos participations au jeu le sucré s?invite chez le salé édition #9 m?ont fait chaud au c?ur. De vraies merveilles . En fait, je suis toujours là, à vous lire , de[...]

http://feeds.feedburner.com/~r/flavorcapture/...

L?île de Noirmoutier, Caramels au beurre salé, Brioche Vendéenne, Fion ou Flan maraîchin, Bonnotes, Fleur de sel de Noirmoutier, Sel, sel ? celle qui craquait pour les glaces d?Alain Chartier, MOF et champion du monde glacier

Ajouté le 23/08/2008 01:33:01

Je déserte les blogs ? et pourtant, si vous saviez à quel point vos participations au jeu le sucré s?invite chez le salé édition #9 m?ont fait chaud au c?ur. De vraies merveilles . En fait, je suis toujours là, à vous lire , de[...]

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L?île de Noirmoutier, Caramels au beurre salé, Brioche Vendéenne, Fion ou Flan maraîchin, Bonnotes, Fleur de sel de Noirmoutier, Sel, sel ? celle qui craquait pour les glaces d?Alain Chartier, MOF et champion du monde glacier

Ajouté le 23/08/2008 01:33:01

Je déserte les blogs ? et pourtant, si vous saviez à quel point vos participations au jeu le sucré s?invite chez le salé édition #9 m?ont fait chaud au c?ur. De vraies merveilles . En fait, je suis toujours là, à vous lire , de[...]

http://www.flavorcapture.com/437-lile-de-noir...