Crème de marrons

Ajouté le 11/11/2009 19:03:00

Une petite douceur de saison avec une bonne crème de marrons (enfin châtaignes) accompagnée d'un soupçon (ou plus!) de crème chantilly. Un délice !! Pas vraiment de recette c'est au feeling qu'il faut la réaliser pas contre prévoir du temps pour la[...]

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tarte aux marrons

Ajouté le 21/04/2009 13:45:00

j'ai ajouté des modifications suite à la dégustation.... Ingrédients 1 pâte sablée sablée ou brisée ou encore mieux feuilletée (maison si possible) ou même de la pâte levée. 300g de purée de marron (Fraiche ou surgelée) 1 oeufs[...]

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Confiture de châtaignes

Ajouté le 18/11/2009 09:56:00

Préambule  : A la lecture de ce billet vous pourriez croire que je l'écris uniquement pour vous décourager de faire de la confiture de châtaigne. Détrompez-vous, ce n'est pas mon but, bien au contraire. Je suis juste une adepte de la[...]

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Cheesecake à la crème de marrons

Ajouté le 11/12/2008 09:36:00

J'ai récidivé avec la crème de marrons dont nous ne nous lassons décidément pas ... A l'origine de ce cheesecake, celui de Claire que j'avais mis de côté depuis un petit moment. Verdict : ce cheesecake est excellent, doux et assez[...]

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Fondant vanillé à la crème de marrons

Ajouté le 02/11/2008 13:23:00

Un départ en vacances, des valises légères avec des vêtements de mi-saison en prévision d'un temps automnal doux et ensoleillé, idéal pour faire de grandes balades en forêt et... surprise, la neige et le vent cinglant ont fait leur apparition...[...]

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Petites terrines de chou rouge aux marrons

Ajouté le 21/01/2009 09:05:00

En ce moment, le manque de temps se fait grandement ressentir dans ma cuisine. Je prends l'habitude de cuisiner en plus grosse quantité pour pouvoir placer les restes dans des petites boîtes au congélateur. Mais parfois, je me force à innover avec[...]

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Velouté de châtaignes et sa chips de jambon

Ajouté le 18/02/2009 22:04:50

Une petite soupe au délicieux goût d’automne… Pour 4 personnes : - 1 grosse boîte de marrons entiers - 1 bouillon cube - 1 oignon - 700 ml d’eau - 100 g de lardons - 15 cl de crème fraîche liquide - sel, poivre[...]

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Semaine du goût : animation d'un atelier du goût ...

Ajouté le 02/11/2008 20:50:00

Je suis un peu en retard mais tant pis, je tenais quand même à vous publiez mon compte rendu de l'atelier culinaire que j'ai eu l'honneur d'animer près de chez moi à l'occasion de la semaine du goût. Pile un an après y avoir été élève, je suis[...]

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Petit jeu autour des marrons et crème de marrons homemade

Ajouté le 20/10/2009 13:44:00

A l'automne, c'est le retour de bien des produits gourmands comme le potiron, les champignons des bois, le coing, la pomme ou la poire. Mais aussi des marrons et châtaignes. Et moi, j'adore ce fruit! Aussi, je vous propose un nouveau jeu, qui,[...]

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Verrine de crème de châtaignes, chantilly vanillée et meringues

Ajouté le 08/10/2009 23:25:00

Un petit dessert gourmand dont personnellement je ne me lasserais pas de manger (bon ok ça écoeure un brin au bout de la 2e verrine je suis d'accord ^^) et en plus c'est tout simple à faire! Vous pouvez utiliser de la crème de marrons du commerce[...]

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