chef legumes : 5 Recettes
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Galettes de patidou à l'épeautre - Ma recette de "citrouille" pour chef Damien
Ajouté le 07/10/2008 16:26:00
C'est en me promenant dans les charmantes allées du marché, en agréable compagnie , que je suis tombée nez à nez avec une courge très convoitée : un beau patidou . C'était la première fois que j'en trouvais, et je ne me fis par prier pour[...]http://unflodebonneschoses.blogspot.com/2008/...
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Oignons au four au parmesan, en robe de lard fumé d'après Jamie Oliver
Ajouté le 15/04/2009 08:00:00
Les oignons nous avons plus l'habitude de les utiliser pour parfumer des plats mais ils sont également très bon farcis et en accompagnement de plats. Cette recette, tirée du livre de Jamie Oliver " Toqué de cuisine " est parfaite pour [...]http://pechedegourmand.canalblog.com/archives...
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Gratin de légumes d'été au miel et balsamique blanc d'après Régis Marcon
Ajouté le 31/07/2009 08:00:00
Pour profiter au maximum des légumes que l'été nous apporte, je vous propose une recette de Régis Marcon , recette que j'avais remarquée il y a 3 ans sur Cuisine TV. Ce gratin est une petite merveille car la douceur du miel et la légère acidité du [...]http://pechedegourmand.canalblog.com/archives...
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Tatin de saumon mariné et bohémienne de lègumes d'après Bertrand Esnauld
Ajouté le 02/10/2009 08:00:00
C'est la fin des tomates et légumes d'été aussi je me dépêche de poster cette recette tirée du livre " Toques blanches lyonnaises ", tant qu'il est encore possible de trouver tomates et poivrons de qualité. C'est une recette de Bertrand[...]http://pechedegourmand.canalblog.com/archives...
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Rôti de daurade aux petits légumes et son caramel balsamique d'après Frédéric Tempureau
Ajouté le 12/10/2009 08:00:00
Je dois dire que j'ai hésité à publier cette recette en fonction des légumes utilisés car nous voilà maintenant en octobre. Mais en allant à la ferme cueillette cette semaine, j'ai constaté qu'il y avait encore largement de quoi satisfaire notre[...]http://pechedegourmand.canalblog.com/archives...
