chicons : 23 Recettes
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Pavé de saumon sauce aux chicons (endives)
ajouté le 15/07/2008 17:07:02
4 pavés de saumon 3 échalotes 2 dl de vin blanc sec 2 dl de bouillon de poisson 3 dl de crème fraîche 5 chicons émincés et étuvés (endives) Le jus d'un demi citron Ciboulette Beurre Poivre et selhttp://www.goosto.fr/recette-de-cuisine/pave-...
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Chicons au gratinajouté le 07/07/2008 10:00:00
Voici une recette qu'on fait en Belgique et apparemment également dans le nord de la France. Moi, je déteste les chicons (cuits) et pourtant, je fais des chicons au gratin. Quand je fais ce plat, je remplace (pour moi) le chicon par des[...]http://lacucinetta.over-blog.com/article-2101...
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En février, des asperges ou des chicons ?
ajouté le 25/03/2008 10:55:21
Les contraintes de l’édition nous forcent de temps en temps à utiliser des ingrédients bien avant leur saison. Cette semaine nous avons dû cuisiner des asperges blanches. Malheureusement, elles venaient du Pérou et elles étaient insipides et gorgées[...]http://www.foodstyling.be/blog/index.php?2008...
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Velouté aux chicons (endives), Recette d'Annieajouté le 13/02/2008 21:25:00
Velouté aux chicons (endives) Pour six personnes: 3 beaux chicons 2 carottes (pas mis) 1,5 l de bouillon de volaille (eau + cube) 1 dl de crème fraîche (pas mise) 2 jaunes d'?ufs (pas mis) 80 g de[...]http://latabledemamou.canalblog.com/archives/...
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Saint Jacques aux chicons*, beurre blanc et chips de jambon de Parmeajouté le 13/02/2008 10:47:00
Les St Jacques sont un de mes péchés mignons. Si elles figurent à la carte d'un restaurant, elles finiront dans mon assiette, c'est certain! D'ailleurs, pour cette recette, je me suis largement inspirée d'un plat dégusté dans un[...]http://flagrantdelice1.canalblog.com/archives...
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Endives braisées / chicons braisésajouté le 02/01/2008 11:01:44
Les fêtes de fin d'année s'achèvent. Avant de passer à la galette des rois, briochée ou frangipane, il m'a semblé carrément indispensable de penser légumes et ligne. Voici donc une recette toute simple d'endives braisées qui accompagneront aussi[...]http://feeds.feedburner.com/~r/PapillesEtPupi...
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Endives braisées / chicons braisés
ajouté le 02/01/2008 09:32:07
Les fêtes de fin d'année s'achèvent. Avant de passer à la galette des rois, briochée ou frangipane, il m'a semblé carrément indispensable de penser légumes et ligne. Voici donc une recette toute simple d'endives braisées qui accompagneront aussi[...]http://papillesetpupilles.blogspot.com/2008/0...
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Boulettes de Hachis aux Chicons (endives)ajouté le 26/12/2007 20:29:00
Ingrédients : - 1 kg de chicons - 500 gr de hachis - pommes de terre - 1 oignons - sel, poivre - 1 cube bouillon volaille Faire des boulettes avec votre hachis coupez les chicons un peu plus large que pour une salade faire revenir les[...]http://recettesdesgourmands.blogspot.com/2007...
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CHICONS CONFITS A L'ORANGE
ajouté le 22/12/2007 15:32:00
Ingredients : 6 chicons, 30 g de raisins secs trempés dans l'eau et égouttés, Le zeste (en julienne et blanchi) et le jus d'une orange, 1 dl de vin blanc, 10 pistils de safran, 30 g de beurre, Sel, Poivre, Elaboration : Mettre à cuire[...]http://40000recettes.blogspot.com/2007/12/chi...
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CONFIT DE CHICONS
ajouté le 22/12/2007 15:31:00
Ingrédients : 1 kg de chicons (endives), 50 gr beurre, 80 à 100 gr miel liquide (acacia), 80 à 100 gr cassonade, 1 dl vin rouge, 1 jus de citron, Un peu de vinaigre de vin rouge (quelques gouttes), Thym, Sel, Poivre, 1 clou de girofle[...]http://40000recettes.blogspot.com/2007/12/con...