Chinois

Ajouté le 04/08/2008 07:30:00

Une des gâteaux préférés de Clémence est le chinois. Aussi, je savais bien qu'un jour ou l'autre j'allais avoir droit au "et si tu m'en faisais un maman ?" J'ai donc remis ma MAP en route ... - 10 cl de lait - 100 gr de beurre[...]

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Les photos de vos brioches

Ajouté le 23/08/2008 14:01:00

Cette rubrique est la vôtre si vous avez testé une recette du blog envoyez moi la photo du résultat et elle sera publiée ici. Les chinois réalisés par Virginie à partir de la recette des gâches : Et pour la recette c'est ici [...]

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Filet de barbue au gingembre

Ajouté le 07/08/2008 18:59:59

Pour 4 personnes : 600 g de filets de barbue 1 litre de fumet de poisson 1 litre de vin blanc sec 1 litre de crème fraîche liquide 1 c à soupe de gingembre frais râpé sel poivre 30 g de beurre 1 c à soupe de persil haché. Préparez[...]

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Chinois à la crème pâtissière

Ajouté le 11/01/2008 10:07:00

Je fais souvent ce chinois dont j'ai trouvé la recette (donnée par Angiebleu) sur le site de Supertoinette (si vous avez l'occasion de lire le post, cela vous éclairera un peu plus). Cette recette a beaucoup circulé sur le forum et sans doute sur[...]

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Chinois à la crème patissière

Ajouté le 17/05/2008 17:10:00

un grand coucou à toutes et à tous!! Comme vous avez pu le voir je n'ai rien écrits depuis une semaine sur mon blog!! l'explication : ma maman était à l'hopital pour un problème aux poumons (infection), mais bon tout va bien[...]

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Chinois et escargots briochés

Ajouté le 24/09/2008 14:20:00

Voilà un bon bout de temps que je n'ai plus refait de chinois, il va falloir y remédier ce qui en plus de me fournir un goûter pour le mercredi (et si tout n'est pas mangé d'ici là, un petit déj' pour monsieur Popotte demain !!) me donnera[...]

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Chinois à la crême de noisettes

Ajouté le 21/08/2008 11:00:00

Pour 8 personnes Pour la pâte 1 oeuf 500 g de farine 1 sachet de levure désydratée 60 g de beurre fondu 65 g de sucre 1/4 de lait 1 pincée de sel Pour la garniture 105 g de noisettes (entières que[...]

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Ma Journée "Chinois" (brioches)

Ajouté le 03/10/2008 08:23:00

Et non c'est pas la journée chinoise mais la journée du chinois ou plutôt des chinois ! Je me demande parfois si je mesure bien la portée de mes envies, je voulais vous proposer plusieurs recettes de chinois pour changer du traditionnel chinois à la[...]

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Terrine d?avocats sauce au Homard

Ajouté le 17/07/2008 12:59:59

Chauffer 1/2 litre de lait y mettre des feuilles de gélatine qui ont été trempées à l’eau froide. Passer au hachoir 4 avocats. Mélanger 4 jaunes d’oeufs avec un peu de crème et faire une crème anglaise avec le lait. Mélanger la purée [...]

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Escalopes de bar sauce aux épices

Ajouté le 04/08/2008 18:59:59

Pour 2 personnes : 400 g de bar en filet. Sauce: 0 25 dl de crème double 75 dl de fumet de poisson en paquet 1 dl de vin blanc sec 20 g de beurre 1 échalote 1 cuillère à moka de curry et de curcuma mélangés sel poivre. Fondue de[...]

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