Chinois à la crème patissière et pépites de chocolat

Ajouté le 12/02/2008 17:28:00

Cette recette me vient d'un très vieux magaz ine de cuisine datant de 1997. La brioche est vraiment délicieuse, moelleuse à souhait....bref, j'ai adopté cette recette. Ingrédients: *Pour la brioche : 400 g de[...]

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CHINOIS A LA CREME PATISSIERE ET A LA PATE DE PISTACHE

Ajouté le 16/11/2007 18:16:00

J'ai réalisé ma crème pâtissière à la pâte de pistache dans un but bien précis, tenter une nouvelle fois un chinois mais avec une garniture différente cette fois. Et c'est la recette de Choumie qui m'a donnée envie. 55g de beurre[...]

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Chinois à la crème d'amande et aux pépites de chocolat

Ajouté le 16/04/2008 17:52:00

Pour ce chinois, je suis restée fidèle à la recette de base pour la brioche, celle que j'avais faite précédemment ( chinois à la crème pâtissière ). Cette fois-ci, j'ai testé la crème d'amande de Manue à laquelle j'ai rajouté des pépites de[...]

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Chinois à la crème d'amende et aux pépites de chocolat

Ajouté le 18/04/2008 07:35:44

Mon premier chinois Depuis le temps que je salivais devant tous ces chinois aux parfums variés, voilà que moi aussi je m'y suis mise. Lorsque j'ai vu celui-ci chez Karine, du blog Aux portes du Paradis , je n'ai pu[...]

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Chinois à la crème patissière et aux pépites de chocolat

Ajouté le 14/02/2008 17:29:00

J'ai vue ce dessert chez Frédée de Tambouille & gourmandise qui la trouver chez la toque de travers C'est un gâteau que je ne connaissais pas en tous cas pas de nom j'en avais sûrement vu dans les magasins mais c'est tous. Alors comme[...]

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Chinois à la crème pâtissière et aux pépites de chocolat

Ajouté le 28/06/2008 21:36:00

Pour le petit déj de demain je me voyais bien déguster un morceau de chinois. Donc qu'ai-je fait cet après-midi??????? Eh bien oui  : un chinois ! A vrai dire ce n'est pas beaucoup de travail : je mets tous les ingrédients dans le[...]

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La quête des gâteaux à la crème de soja "comme chez le chinois"

Ajouté le 04/04/2007 08:04:00

J'ai (encore) craqué : je suis retournée à Paristore, je suis définitivement conquise par tous ces ingrédients peu courants qui ne demandent qu'àêtre découverts. La dernière fois, j'avais ramené des petits gâteaux à la crème de soja et à la noix de[...]

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Planquez votre crème pâtissière et votre pralin, le chinois gobeur sévit dans les cuisines!

Ajouté le 17/03/2008 13:07:00

Je prends vraiment plaisir à me relancer dans la fabrication de brioches à la main, surtout maintenant que j'ai enfin trouvé une levure de boulanger sèche qui me donne des résultats corrects. Je n'arrive pas à trouver de levure fraîche aux USA.[...]

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Chinois à la crême de noisettes

Ajouté le 21/08/2008 11:00:00

Pour 8 personnes Pour la pâte 1 oeuf 500 g de farine 1 sachet de levure désydratée 60 g de beurre fondu 65 g de sucre 1/4 de lait 1 pincée de sel Pour la garniture 105 g de noisettes (entières que[...]

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Chinois à la Crème d'Amandes, UN DELICE !

Ajouté le 03/10/2008 14:49:48

Et voilà la dernière recette, le chinois garni d'une crème aux amandes et recouvert d'amandes effilées, à essayer car c'est vraiment délicieux ! Pour retrouver les photos de la technique de façonnage du chinois c'est ici. [...]

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