PINTADE AU FOUR, AU CHOU CHINOIS/CAROTTE

Ajouté le 16/12/2007 18:37:00

PINTADE AU FOUR ET SA GARNITURE DE CHOU CHINOIS/CAROTTE Pour cette recette, il vous faut une pintade assez grosse et avec un peu de gras. Les pintades en général sont très maigres .Mais en périodes de fêtes, on en trouve des belles dodues ![...]

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Bar au plat

Ajouté le 02/08/2008 18:59:59

Pour 2 personnes : 1 bar de 700 g écaillé par le poissonnier 250 g d’oignons 200 g de champignons de Paris bien ouverts (très important) 1 tomate confite 6 cl de vin blanc sec 6 cl d’eau thym 2 brins de sarriette 1[...]

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Escalopes de bar sauce aux épices

Ajouté le 04/08/2008 18:59:59

Pour 2 personnes : 400 g de bar en filet. Sauce: 0 25 dl de crème double 75 dl de fumet de poisson en paquet 1 dl de vin blanc sec 20 g de beurre 1 échalote 1 cuillère à moka de curry et de curcuma mélangés sel poivre. Fondue de[...]

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Aiguillettes de bison au foie gras

Ajouté le 12/08/2008 18:59:59

Couper des tranches de 2 cm de bison les faire mariner 24 heures dans du vin avec sel poivre oignon piqué de clous de girofle carottes thym laurier. Eponger les tranches les faire revenir à l’huile verser la marinade et cuire 1 heure à[...]

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Nems aux crevettes : cuisson au four

Ajouté le 25/10/2009 20:12:05

Voici une recette de nems au four qui m’a été inspirée par tupperware , elle est très très plébiscitée par les collègues …. Ces nems sont à la crevette mais vous pouvez très bien les décliner avec un émincé de porc ou de poulet cuit[...]

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Rouleaux impériaux SANS GLUTEN cuit au four

Ajouté le 02/02/2009 19:57:00

CLICK HERE TO SEE THIS RECIPE IN ENGLISH Voici une autre recette qui accompagnait mon repas chinois de la semaine dernière! ...par contre je ne sais plus si c'est vraiment chinois ou non cette recette!!? Je ne sais pas non plus si on doit dire[...]

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Cuisses de poulet au four aux 5 épices, façon chinoises

Ajouté le 13/08/2009 10:58:00

Aujourd'hui encore, je vous propose une recette non photogénique (comme celle des cuisses de poulet au four façon thaï ), toujours à partir de cuisses de poulet, mais non dépourvue de goût. Si vous aimez les saveurs sucrées salées , vous serez[...]

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