chipirons : 10 Recettes
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Chipirons ou Petites Sèches à l'Ail et au Persil
Ajouté le 05/10/2008 14:03:00
"Très bon aussi bien chaud que froid." 1 kilo de Chipirons ou Petites Sèches Huile d'olive 3 à 4 gousses d'ail 1 petit bouquet de persil Lavez les Chipirons. Coupez les blancs de Chipirons[...]http://lecafedesdelices.canalblog.com/archive...
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Chipirons espagnols tomatés au chorizo et au rizAjouté le 06/06/2008 09:42:45
Que sont les chipirons ? de petits calamars venus se reproduire sur la côte Atlantique, en Espagne et au Pays Basque. J?en ai dégustés l?an passé pendant mes vacances et ça m?a donné envie d?en refaire et d?en refaire ! Les[...]http://mamounette85.canalblog.com/archives/20...
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Risotto chipirons chorizo et coquilles Saint-Jacques juste poeléesAjouté le 28/03/2009 07:56:39
A la toute fin de la saison des coquilles Saint-Jacques, je n’ai pu résister à une dernière recette d’inspiration vaguement basque: j’ai accompagné mes noix de Saint-Jacques d’un risotto agrémenté de chorizo et de petits[...]http://missepicuria.wordpress.com/2009/03/28/...
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tagliatelles aux chipirons basques et meli-mélo de poivrons grillésAjouté le 07/10/2009 00:00:00
La petite histoire de la bouilloire bavarde: Balade gourmande pimentée à Espelette En soulevant les couvercles, découvrez-en les fumets, celui de la campagne, traditionnelle, qui ressemble aux autres cuisines du Sud-Ouest de la France, et celle[...]http://www.bouilloirebavarde.com/article-3674...
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** TAPAS froides ou chaudes : chipirons, calamars ou supions aux poivrons et chorizo à la plancha ou pas **Ajouté le 16/09/2009 22:27:00
Cette recette est une recette classique du pays basque qui se consomme le plus souvent en tapas pour l'apéritif. Les Chipirons ( appelation pays basque) ou supions (dans le sud) sont en fait des petits calamars entiers ( souvent confondus avec[...]http://alicecuisine.canalblog.com/archives/20...
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Chipirons aux poivrons
Ajouté le 16/12/2007 16:04:00
Pour 4 personnes - Préparation: 45 mn - Cuisson: 45 mn 1 kg de petits chipirons (calamars) 3 oignons 3 gousses díail 1 poivron rouge 10 cl de vin blanc 1 pincée de piment en poudre Sel, poivre moulu 4 cuil. à soupe d'huile d'olive 1 cuil.[...]http://40000recettes.blogspot.com/2007/12/chi...
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Chipirons à la plancha
Ajouté le 21/09/2009 13:30:00
Ingrédients chipirons huile d'olive gros sel piment d'Espelette Nettoyer les chipirons, les couper en rondelles, les mettre à macérer dans de l'huile d'olive. Assaisonner de gros sel et de piment d'Espelette. Faire revenir, sur la plancha très[...]http://plaisirs-gourmands.over-blog.com/artic...
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Chipirons à l'Américaine
Ajouté le 16/01/2008 12:31:00
Poissons Préparation : 30 minutes Difficulté : 1 Cuisson : 30 minutes Coût : 1 Ingrédients 4 gousses d'ail 2 oignons hachés Huile d'olive 2 kg de chipirons (calamars) 2 cuil.[...]http://40000recettes.blogspot.com/2008/01/chi...
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moules et chipirons en court-bouilons
Ajouté le 21/11/2007 08:55:00
pour 4 personnes, préparation 30mn, cuisson 12mn 1.5 litre de moules (environ 1.5kg), 500gr de chipirons (petits calmars), 1 carotte, 1 oignon, 1 gousse l'ail, 2 tomates, 1/2 côte de celeri, 1 feuille de laurier, 20cl de vin blanc sec,[...]http://40000recettes.blogspot.com/2007/11/mou...
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Ca sent bon à travers l'écran ! Chipirons à la plancha
Ajouté le 13/10/2008 09:57:00
Cette recette à consonance Ibérique remettra dans vos assiette le soleil perdu de l'été... Les chipirons frais ne sont pas toujours faciles à trouver, alors, je choisis les miens chez Mr Picard, ce qui est amplement satisfaisant, en plus il n'y a[...]http://www.la-cuisine-de-manu.com/article-236...
