chips aux four : 6 Recettes
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Ravigote de Boeuf aux agrumes et olives confites, mousse de chips...
ajouté le 20/03/2008 18:22:04
Après celle ci je laisse le siphon refroidir et passe à autre chose... Gite, paleron ou macreuse cuite tout doucement, comme un pot au feu auquel je rajoute quelques agrumes. Je laisse refroidir la viande dans son bouillon, pour ensuite la[...]http://danssonjus.canalblog.com/archives/2008...
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Caroube fondante, nappage crac-colat aux éclats de fève grillée / Carob Pudding, Crunchy Chocolate Coating with Toasted Bean Chipsajouté le 27/02/2008 15:28:00
t On brise une nappe craquante au chocolat, sertie d'éclats cacaotés, avant de plonger sa cuiller dans une crème fondante à la caroube. t J'ai trouvé les fèves de cacao grillées en épicerie fine. t t Recette pour 4 pots 1/2[...]http://absolutegreen.blogspot.com/2008/02/car...
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Croustades aux Oeufs de Saumon et Chips de Betteraveajouté le 23/02/2008 08:50:08
Cette recette est en fait une expérience, un test. Ces croustades, je les ai trouvées chez Ikéa Traiteur. Et la garniture, c'est tout simplement de la crème fleurette fouettée avec des oeufs de lump rouge Ikéa. La Suzy à[...]http://zazacuisine.canalblog.com/archives/200...
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Saint Jacques aux chicons*, beurre blanc et chips de jambon de Parmeajouté le 13/02/2008 10:47:00
Les St Jacques sont un de mes péchés mignons. Si elles figurent à la carte d'un restaurant, elles finiront dans mon assiette, c'est certain! D'ailleurs, pour cette recette, je me suis largement inspirée d'un plat dégusté dans un[...]http://flagrantdelice1.canalblog.com/archives...
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VELOUTE MOUSSEUX AUX CHATAIGNES et SA CHIPS DE LARDajouté le 12/12/2007 16:12:00
A la demande de Lisounette voici la recette hyper simple et hyper rapide du velouté Encore une recette prise il y a quelque temps sur un blog dont je ne me souviens[...]http://catoche41.over-blog.com/article-145569...
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Figue rôtie aux chips de lonzoajouté le 26/09/2007 07:58:00
Je ne suis pas fan de charcuterie en tout genre. Je n'en mange pour ainsi dire jamais. Oui mais voila, j'ai un homme qui adôôôôre la charcuterie. Enfin, entendons-nous : la bonne charcuterie, pas le Justin Bridou couleur violine et au goût aseptisé[...]http://notesgourmandes.canalblog.com/archives...