Mousse au Chocolat sublimée par la Framboise

Ajouté le 24/09/2009 19:29:00

Alors voici une recette qui m'a été inspirée par Mademoiselle de Margaux et ses sarments à la framboise.... Au départ je ne voulais mettre que des morceaux de sarments mais finalement j'ai enrobé ma recette... et c'est un régal! Pour cette[...]

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Verrine mousse chocolat& framboise &speculoos

Ajouté le 13/07/2009 00:01:34

Battre les blancs en neige très fermes, pendant que vous fouetter les blancs rajouter le sucre vanillé. Reserver au frais Faire fondre le chocolat aubain marie (pour moi) ou au micron onde Rajouter le jaune d'oeuf au chocolat hors du feu. bien mé

Bavarois au Chocolat blanc et mousse de framboise

Ajouté le 13/09/2008 18:30:00

Qu'est-ce qu'une marraine très gourmande peut-elle faire pour le premier anniversaire de son filleul ? Un très joli gâteau tout coloré, tout fondant, facile à manger après le repas, avec une petite note acidulée car on est encore en été.[...]

http://onmange.canalblog.com/archives/2008/09...

Bavarois au Chocolat blanc et mousse de framboise

Ajouté le 15/09/2008 08:37:00

Qu'est-ce qu'une marraine très gourmande peut-elle faire pour le premier anniversaire de son filleul ? Un très joli gâteau tout coloré, tout fondant, facile à manger après le repas, avec une petite note acidulée car on est encore en été. Après[...]

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Mousse de chocolat blanc et framboise en croustille

Ajouté le 17/06/2009 08:49:00

Comme je vous l'avais dit, j'attendais que l'occasion se présente pour utiliser les ingrédients envoyé par Julia dans son coli gourmand. Et bien l'affaire est faite, j'ai commencé par les fève tonka! Je n'avais jamais goûté ces petites pépites[...]

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La mousse au chocolat et framboise à l'anis vert - selon Anne-Sophie Pic

Ajouté le 04/01/2009 20:55:00

Je commence 2009 avec une superbe recette issue du livre d'Anne-Sophie Pic "Scook"... J'ai acheté ce livre il y a peu de temps (alors que je cherchais à parfaire ma culture culinaire - et notamment à rattraper mon retard concernant Jamie Oliver[...]

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bûche Caram'choc : mousse caramel sur sablé breton, chocolat et framboise

Ajouté le 07/01/2009 17:34:00

Pour la première fois, j'ai réalisé ma propre bûche pour Noël. Je me suis inspirée du magasine Thuriès de décembre 2OO7 en faisant un mix de 2 recettes. Pour chaque préparation, les proportions sont divisées parfois par 5 et avec ces quantités,[...]

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La plus belle des charlotte à la mousse à la framboise et à la mousse au chocolat

Ajouté le 05/03/2009 06:40:00

Voici ma première vraie charlotte ! J'avais envie de la faire à la mousse à la framboise, car j'adore ça, et j'ai mis de la mousse au chocolat pour faire un joli mélange de couleurs.   C'est un peu long à faire, mais ça en vaut la peine[...]

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** Bûche roulée à la mousse de framboise légère, aux pistaches et son glaçage au chocolat blanc ( sans beurre)**

Ajouté le 27/12/2008 19:23:00

Ma toute première Bûche et mon premier gâteau roulé ...  Mes a priori sur le roulage (jugé improbable par mes soins) se sont envolés ... c'est vraiment très simple à réaliser et relativement rapide. Elle peut se préparer la veille ( avantage[...]

http://alicecuisine.canalblog.com/archives/20...