Filets de sabre au prosciutto, sauce au laurier - Saint-Jacques à l'huile de vanille et curry, boudin noir et purée de chou-fleur - Thai fish cakes

Ajouté le 25/01/2009 09:45:00

Faute de temps, j?ai regroupé dans ce billet les dernières recettes au parfum marin testées ces dernières semaines. La première sera aux couleurs de l?Italie. Elle est signée Gennaro Contaldo , un chef italien très connu en Angleterre pour ces[...]

http://chez-becky.blogspot.com/2009/01/filets...

...Pétoncles et crème de chou fleur vanillée, by O. Roellinger

Ajouté le 02/11/2009 07:29:00

Recette et photo réalisées pour Ôdélices Pour cette recette et sur une idée d'Olivier Roellinger, j'ai parfumé les pétoncles avec de l?huile vanillée. Pour parfumer l?huile à la vanille, il suffit de faire[...]

http://vanessacuisine.canalblog.com/archives/...