Foie gras au chou rouge confit

Ajouté le 26/11/2008 14:46:00

Pour se mettre dans l'ambiance des fêtes de fin d'année, voici une recette de foie gras d'oie poêlé au chou rouge et à l'orange. La recette est simple, vous pouvez préparer le chou à l'avance. Il ne vous restera qu'à cuire le foie juste avant[...]

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Confit de chou rouge aux pommes

Ajouté le 04/12/2006 12:12:00

Jusqu'à cette recette, je n'avais que des mauvais souvenirs du chou rouge : du genre, les salades de crudités à moitié fanées et mal assaisonnées que l'on vous sert à la cantine. Le genre d'entrée qu'on met sur son plateau parce qu'on vous y[...]

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Confit de chou rouge aux châtaignes

Ajouté le 22/01/2008 10:00:00

Tous les  choux sont des légumes exceptionnels. Dans l?Antiquité, on le savait déjà puisqu?on pensait que manger du chou faisait vivre longtemps. Les Romains servaient du chou dans les banquets pour éviter l?ivresse et[...]

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Confit de chou rouge et canneberges

Ajouté le 23/01/2009 11:58:05

Un classique du chou rouge légèrement revisité! J'ai suivi quelques conseils de ma soeurette, qui nous fait toujours de bonnes choses en passant, pour la réalisation de ce confit, que j'ai par la suite un peu modifié avec les moyens du bord![...]

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Agneau confit aux coings et chou rouge

Ajouté le 26/02/2008 18:30:41

Grignotage devant la TV et je vous assure que cela a du goût ! Agneau confit aux coings et chou rouge . Collier d'agneau grillé au four, confit dans sa graisse puis émietté sur chou rouge et coings cuits sous l'agneau. De quoi[...]

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Chou rouge confit aux pommes et aux marrons

Ajouté le 26/01/2008 06:58:00

A Munich, il y a du chou à profusion : chou pointu, chou frisé, chou de milan, chou-rave (n?est-ce pas Marion ?), chou blanc, chou vert sans oublier le chou rouge souvent cuisiné avec des pommes dans une version sucrée-salée qui ravie les[...]

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Chou rouge confit au vinaigre balsamique et aux figues

Ajouté le 19/10/2007 14:05:00

Voici une recette qui accompagnera avec brio tous les poissons et en particulier le saumon ! Si vous n'aimez pas le côté craquant des graines de figues, n'hésitez pas à les remplacer par des abricots secs. Pour une alliance terre-mer, vous[...]

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Suprêmes de pintade et confit de chou rouge aux pommes

Ajouté le 15/12/2008 07:00:00

J'ai froid ! Je suis paralysée par une frilosité maladive. Je pourrais passer mes journées sous l'édredon. A Poitiers, à Paris, au travail, à la maison, j'ai toujours froid.[...]

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Semaine du chou rouge : Parmentier de confit de canard à la compotée de chou rouge...

Ajouté le 23/01/2008 08:10:00

Chers lecteurs qui me lisiez hier, j'ai évoqué mes ratages culinaires engendrés par cette difficile semaine du chou rouge. Si nous en parlons assez rarement sur nos blogs, sachez que nous vous présentons, le meilleur de nos créations et cachons[...]

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La petite histoire du confit de chou rouge...

Ajouté le 26/09/2007 11:55:00

Cette recette à toute une histoire que j'ai envie aujourd'hui de partager avec vous.... J'ai toujours aimé le chou rouge cuit, et j'achetais régulièrement du chou rouge aux pommes tout cuisiné, dans mon magasin primeur... [...]

http://cuisinepournostetesblondes.over-blog.c...