sur une idée de gilles Choukroun

Ajouté le 14/03/2009 13:09:00

oui une idée de condiment vu sur cuisine tv j'adore la cuisine de gilles Choukroun et j'aimerai bien un jour aller dans son restaurant à Paris en attendant j'ai appliqué son principe de condiment (moelleux ,croquant,épicé:))[...]

http://gourmandises.canalblog.com/archives/20...

Le fenouil selon Gilles Choukroun

Ajouté le 29/06/2009 10:58:00

Après notre brève découverte d'un plat du Moyen-âge, revenons à une époque plus contemporaine avec un chef Gilles Choukroun à 100% dans son siècle. Avec son Café des Délices, il étonna Paris avant l'heure avec ses plats fusion-food.[...]

http://veryeasykitchen.blogspot.com/2009/06/l...

mignons de porc et sardines citron/cumin de Gilles Choukroun

Ajouté le 10/04/2009 14:44:00

J'espère retrouver rapidement le temps de publier plus régulièrement sur mon blog... Mais il est vrai que ce n'est pas gagné. Le printemps arrive et avec lui... la corvée de tonte ! Ce qui rajoute encore du travail dans mon emploi du temps déjà[...]

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Veau et sardine fraîche, citron et cumin, inspiré de Gilles Choukroun

Ajouté le 28/04/2009 09:39:00

Parfois, je teste des recettes à la lettre, mais il s'agit alors plutôt de boulange ou de pâtisserie. Sauf exception, il y a souvent un ingrédient qui fait défaut ou l'inspiration qui vagabonde et modifie la preogression de la recette[...]

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poitrine grillée, échalotes confites, purée de banane-cumin-lard séché de Gilles Choukroun

Ajouté le 12/04/2009 14:36:00

Et oui, encore une recette de Gilles Choukroun trouvée sur CuisineTV pour aujourd'hui. J'ai vraiment un faible pour les recettes de ce Monsieur, car elles sont, je trouve, souvent économiques, toujours originales et goûteuses. De plus, chez nous,[...]

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Choukroun un jour, Choukroun toujours : épaule d'agneau rotie à la cannelle, rattes à l'harissa

Ajouté le 17/04/2009 14:21:00

Hier soir je n'ai pas eu le temps de préparer ce billet, et pour cause : Fifilles n°1 et n°2 nous ont convaincus, mon Nomamoi et moi, d'aller voir OSS117 au ciné... Ah ben elles ont bien eu raison, on a passé un excellent moment, on n'a pas vu le[...]

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petits paquets croquants de veau, verre fromage blanc curcuma et gaspacho d'après Gilles Choukroun

Ajouté le 01/03/2009 14:30:00

Je suis sûre que vous vous souvenez de ma première découverte Choukroun, son poulet grillé, riz à l'oriental coco gingembre et son condiment de la mort qui tue . Bien qu'ayant dû retoucher la recette d'origine pour l'adapter au contenu de mon[...]

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