Nems au crabe et aux crevettes, chutney aux poivrons, gingembre et menthe

Ajouté le 12/08/2007 08:12:17

Au risque de décevoir, je n'ai pas fait les nems. Le viet' du coin les fait très bien ;o) Par contre, la sauce nem, c'est comme la sauce soja des sushis, je trouve ça un peu pauvre et pas très varié :o( D'ou la confection de ce[...]

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Langoustines juste saisies, yaourt à la menthe poivrée et chutney mangue patate douce

Ajouté le 21/03/2007 09:03:00

Un Chef étoilé parisien à l'honneur aujourd'hui, avec cette recette de langoustines imaginée par Guy Martin du Grand Vefour : cette entrée est pleine de fraîcheur gràce à sa sauce au yaourt, apporte un brin d'exotisme avec son chutney, et doit son[...]

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Croustillants d'agneau aux piquillos, chutney cru au poivron rouge, menthe et gingembre

Ajouté le 15/12/2006 07:12:00

Olivier avait acheté de l'agneau pour un couscous et ne l'avait pas entièrement utilisé. Il restait également des feuilles de filo. La rencontre était inévitable... Quant au chutney, il m'a été inspiré l'autre jour par une recette vue sur[...]

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