Foie gras mi-cuit, chutney de tomate raisin, moulin cardamome, candy, pralines roses

ajouté le 23/11/2007 14:03:52

Chutney de tomate raisin, Chair de tomate mondée, vinaigre d echampagne, gingembre, sucre roux, piment d'espelette et raisins en fin de cuisson. Je laisse compoter tous ces ingrédients tout doucement, aprés cuisson, je mets l'ensemble à[...]

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Chutney coings-tomate

ajouté le 21/09/2007 14:03:00

Ce que j'aime par dessus tout avec les coings, c'est leur odeur... Pendant les quelques jours ou semaines qu'ils passent chez nous, ils parfument toute la cuisine ! Merci à Annick qui m'a permis de ramasser ceux-là dans son beau jardin. Mais[...]

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