Avocat créole

Ajouté le 10/07/2008 12:59:59

Pour 4 personnes : 2 avocats 30 g de riz étuvé 1 boîte de crabe 4 c à soupe de mayonnaise 1 c à café de moutarde quelques gouttes de tabasco 1 c à soupe de ketchup 1 c à soupe de citron 1 c à soupe de fines herbes ciselées sel[...]

http://feeds.feedburner.com/~r/LaTableToulous...

Salade exotique

Ajouté le 16/07/2008 12:59:59

Pour 4 personnes : 2 avocats 2 papayes. Assaisonnement: le jus de 1 citron vert et de 1/2 citron 1 c à soupe de cognac poivre de Cayenne 1 petit piment sel 4 c à soupe d’huile cerfeuil haché. Pelez les avocats et les papayes[...]

http://feeds.feedburner.com/~r/LaTableToulous...

Soupe à l?avocat

Ajouté le 16/07/2008 12:59:59

2 gros avocats ou 4 petits jus de citron. une cuillère à soupe de beurre 30 g de farine 2 verres d’eau 2 verres de lait 100 g de crème fraîche sel poivre noix de muscade fenouil haché. Ecraser avec une fourchette la chair de la[...]

http://feeds.feedburner.com/~r/LaTableToulous...

Bar au fenouille

Ajouté le 02/08/2008 18:59:59

Pour 6 personnes : 2 petits bars 2 fenouils 5 c à soupe d’huile d’olive 2 c à soupe de pastis 2 citrons sel poivre. Videz les bars sans les écailler. Pratiquez deux ou trois entailles de chaque côté des poissons. A[...]

http://feeds.feedburner.com/~r/LaTableToulous...

Potage à l?avocat

Ajouté le 13/07/2008 12:59:59

Retirez la chair de 2 avocats réduisez-la en purée fine. Assaisonnez de sel poivre et une pointe de curry en poudre ajoutez 1 c à soupe de jus de citron et 200 g de crème fraîche. Versez peu à peu ce mélange dans 1/2 litre de bouillon de poule[...]

http://feeds.feedburner.com/~r/LaTableToulous...

Mousse de bananes

Ajouté le 29/07/2008 12:59:59

Battez bien un quart de crème fraîche avec deux cuillerées à soupe de sucre en poudre ajoutez un sachet de sucre vanillé deux cuillerées de jus de citron et une pincée de sel versez le mélange sur trois bananes juste à point et parfumées passez à la[...]

http://feeds.feedburner.com/~r/LaTableToulous...

Blettes au citron

Ajouté le 13/08/2008 18:59:59

Préparation : 20 mn. Cuisson : 20 mn. 1 botte de blettes 1 citron 5 c à soupe d’huile d’olive 1 gousse d’ail sel poivre. Retirez le vert des blettes et faites-le tremper dans l’eau froide. Pelez les côtes à[...]

http://feeds.feedburner.com/~r/LaTableToulous...

Citron confit au sel

Ajouté le 21/12/2007 07:18:00

Pour parfumer différents plats... Laver 4 citrons non traités . Les couper en 4 dans le sens de la longueur (pas jusqu'au bout). Les écarter légèrement et mettre à l'intérieur une bonne poignée de gros sel . Les enfoncer dans un bocal[...]

http://mangeurdegraines.canalblog.com/archive...

Gateau des marquises

Ajouté le 28/07/2008 12:59:59

Garder pendant plusieurs jours la crème du lait bouilli. Lui ajouter quelques cuillerées de rhum du sucre vanillé un peu de cannelle en poudre le jus d’un demi-citron sel un peu de farine de façon à avoir une pâte épaisse. Etendre la pâte[...]

http://feeds.feedburner.com/~r/LaTableToulous...

Avocat aux crevettes

Ajouté le 09/07/2008 12:59:59

Pour 4 personnes : 2 avocats 2 oeufs 1 tasse à thé de mayonnaise au citron 200 g de crevettes bouquet sel poivre. Couper les avocats en deux dans le sens de la longueur. Enlevez les noyaux. Faites durcir les oeufs. Mettez-les à[...]

http://feeds.feedburner.com/~r/LaTableToulous...