civet : 17 Recettes
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Civet de lièvre
Ajouté le 29/01/2008 11:35:00
Un bon plat d'hiver et de tradition servi avec une poêlée de champignons et de lardons et des croûtons dorés au beurre. J'aime aussi l'accompagner de pâtes fraîches (recette à suivre) enrobées de sauce et comme je n'ai pas toujours de lièvre sous[...]http://plumetcompagnie.canalblog.com/archives...
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LE CIVET ZOURITE
Ajouté le 14/06/2008 06:53:00
le zourite c'est le mot créole qui désigne la pieuvre pour 4 personnes préparation 30 mn - cuisson 1 heure 1 zourite de 1.5 kg environ 3 oignons, 4 tomates thym, sel, poivre, 8 gousses d'ail, persil un peu d'huile 5 clous de girofle 1/4 litre de vin[...]http://familyblog.over-blog.com/article-20430...
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Civet de sanglier
Ajouté le 08/10/2008 17:10:02
1,2 kg de viande de sanglier 2 carottes 2 oignons 10 clous de girofle 1 branche de céleri-branche 1 bouquet de persil plat 1 branche de thym 1 feuille de laurier 5 baies de genièvre 1 gousse d'ail 10 grains de poivre de sechuan 20 g de[...]http://www.goosto.fr/recette-de-cuisine/civet...
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Civet de chevreuil
Ajouté le 19/06/2008 22:36:00
Je sais, le titre est méga pas racoleur, le plat pas de saison, il fait trop chaud pour des plats en sauce et pâtati et patata !! Mais bon, quand on a décidé d'utiliser ses ressources congélesques et qu'une pauvre bouteille de Trousseau[...]http://alienor39.canalblog.com/archives/2008/...
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Le civet de chevreuilAjouté le 05/12/2007 10:30:00
Ceci est une occasion inespérée pour une citadinne invétérée qui ne va jamais à la chasse. J'ai eu le plaisir de préparer un cuissot de chevreuil et de le servir au cours d'une dégustation --le repas de chasse-- non seulement au chasseur lui même[...]http://lacuisinedenat.canalblog.com/archives/...
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Civet de colvert au Cidre
Ajouté le 24/09/2008 13:38:06
Ingrédients : Canard (Colvert) (2 pièces), Cidre (1 litre), Carottes (2 pièces), Céleri (1 branche), Navets (2 pièces), Pommes de terre (8 pièces), Oignon grelot (16 pièces), Pomme Grany Smith (4 pièces), Tapioca (2 cuillères à soupe), [...]http://www.kuisto.fr/recettes/Civet-de-colver...
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Civet de sanglier / Polenta
Ajouté le 16/10/2007 00:22:00
Avant d'attaquer cette petite recette de pauvre, il a fallu que je travaille dur aujourd'hui, voici l'explication de mon absence sur vos blogs, et puis aussi je n'ai pas le moral En effet la blague de "pourquoi visage pâle[...]http://la-cachina.over-blog.com/article-13098...
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Civet de lièvre à l'ancienne
Ajouté le 13/12/2007 13:19:00
La marinade : 1 lièvre, 1 dl de bon Cognac, 1 bouteille de bon Bourgogne, 1 carotte, 2 oignon, 1 branche de thym, une branche de sauge, une feuille de laurier. Découpez le lièvre en morceaux et mettez-les dans une terrine en terre. Arrosez les[...]http://recette-be.blogspot.com/2007/12/civet-...
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Civet de Lapin à la MénagèreAjouté le 31/03/2008 15:11:00
Pour 6 personnes : 1 lapin de 1,250 kg environ 1 cs de saindoux 150 g de petits lardons 150 g de petits oignons 1 cs de farine 50 cl de bon vin rouge 1 à 2 gousses d'ail 1 bouquet garni 1 décilitre de sang frais (du lapin[...]http://monchefamoi.canalblog.com/archives/200...
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civet de lapin à la mijoteuseAjouté le 30/01/2008 09:17:00
Civet de lapin à la mijoteuse: Il ya quelques années j'avais fait un civet de lapin que j'avais laissé mijoter des heures une nuit d'insomnie, mes invités s'étaient régalés, alors maintenant que j'ai une mijoteuse [...]http://anna82.canalblog.com/archives/2008/01/...
