GATEAU AUX COINGS

Ajouté le 18/11/2009 08:09:00

Ayant fait de la purée de coings en surnombre, je me suis dit qu'il fallait trouver des idées pour écouler tout ça. J'ai donc décidé de faire des petits gâteaux "à ma façon" en intégrant la purée à l'intérieur. Ce fut une très très[...]

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Gâteau aux Coings & Noix

Ajouté le 15/11/2008 12:54:00

Ma grand-mère cuisinait simplement, en suivant les produits au fil des saisons. Sans prétention, ni préoccupations particulières sur l'équilibre / déséquilibre alimentaire. Chez elle c'était naturel, les fruits et les légumes venaient de son[...]

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Avec des coings ? Un gâteau sandwich !

Ajouté le 30/09/2008 17:25:00

              Sur le principe "fruits pris entre la pâte et un top croûté" (à la dernière mode le top croûté hé hé, si si renseignez-vous) voici un gâteau sandwich , que l'on peut[...]

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Gâteau aux coings et à l'huile d'olive

Ajouté le 06/01/2009 18:08:00

Même si la période des fêtes est terminée et si dans mon esprit les 13 desserts de Noël se sont un peu mélangés, je vous propose un gâteau très moelleux alliant coing et huile d'olive. Un soupçon de cannelle le relèvera pour les amateurs d'un[...]

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Gâteau à l'huile d'olive, coings et zestes de bergamote confits

Ajouté le 22/11/2009 16:21:00

J'ai utilisé une huile "Arbequina " d'Espagne, à la saveur fraîche et peu acide. De la pulpe de coings caramélisés est ajoutée à la pâte, ainsi que des zestes de bergamote au sirop. C'est la cuisson des coings, lente et à petits frémissements qui[...]

http://epiceanne.blogspot.com/2009/11/gateau-...

Je teste vos recettes (XXIII), tout un repas : terrine de foie de volaille aux pruneaux, gâteau salé de coings, brebis et romarin, crème brûlée aux mirabelles et à la bergamote

Ajouté le 09/10/2008 09:31:00

J'ai testé diverses recettes et en ai composé tout un repas ! En commençant par une terrine légère de foie de volaille d'Anaïk (le Confit c'est pas gras), une recette simplissime et rapide, avec deux modifications : j'ai fait confire[...]

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