Boudin noir sur compotée de pommes

Ajouté le 13/12/2007 20:22:00

' J'ai adapté cette recette d'aprés cuisinart et réalisé avec le cuiseur à riz de la même marque Pour la cuisson/ 30mn 4 petites pommes 250 g de boudin noir non épicé 1/2 c à c de cumin en poudre [...]

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Panna cotta à la compotée de pommes

Ajouté le 10/09/2008 00:11:00

Voici encore une petite déclinaison de l'usage que je fais de ma compotée de pommes . Ingrédients pour 5 coupes : 30 cl de crème liquide 10 cl de lait 2 feuilles de gélatine (soit 4 g) 40g de sucre 1 gousse de vanille [...]

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BOUDIN NOIR AUX POMMES SUR COMPOTEE D'OIGNONS

Ajouté le 21/12/2007 09:02:00

Je ne mange que rarement du boudin car  chez moi, certains n'apprécient pas beaucoup....Comme en ce moment, on en trouve facilement  chez mon boucher et qu'il est bien frais, j'en ai profité pour en préparer. En version sucrée salée et[...]

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Recette de base : COMPOTEE DE POMMES CARAMELISEES

Ajouté le 01/09/2008 13:19:00

Voici une petite recette toute simple qui est la base de plusieurs desserts chez moi. Les pommiers chez ma mère ont, cette année, donné des quantités énormes de pommes. Je les adore et je n'ai pas voulu les laisser se gâcher. Donc après les[...]

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Filet mignon et sa compotée de chou rouge & pommes

Ajouté le 20/12/2006 07:12:00

Pour deux personnes 4 médaillons de filet mignon 1 quart de chou rouge 3 pommes 2 cuillers de confit d'oignon 1 cuillère de vinaigre balsamique 2 cuill à soupe de graisse de canard Emincer le chou en fines lanières. Le[...]

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Compotée de pommes vanillées sur du pain d'épices perdu

Ajouté le 04/01/2008 12:49:00

C'est la saison du pain d'épices, j'en fais régulièrement en ce moment. Je ne vous donne pas de recettes de pain d'épices, je n'ai pas encore trouvé LA recette qui me plait plus que celles déjà testées. Malheureusement je n'ai pas pris de photos.[...]

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Langoustines sur sa compotée de pommes poivrons au raz el hanout

Ajouté le 13/12/2006 13:12:00

Recette improvisée aujourd'hui: quelques langoustines qui, associées à des pommes et un poivron rouge, vont former une entrée originale. Ingrédients (pour 4 personnes): 20 langoustines, 1 poivron rouge, 4 pommes, 1 cc de[...]

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Langoustines sur sa compotée de pommes poivrons au raz el hanout

Ajouté le 20/12/2007 08:30:00

Comme on me l'a fait gentillement remarquer dernièrement, je crois que mes cercles à pâtisserie, sont largement amortis. Une recette de Chantal , en attente de test depuis des mois ; il me manquait toujours un ingrédient. J'ai utilisé[...]

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Cake vanillé aux pommes caramélisées et à la compotée de rhubarbe

Ajouté le 26/05/2008 14:50:00

Voici ma participation au concours "Tronche de Cake" , j'ai cru que je n'arriverais jamais à avoir le temps de réaliser cette idée de recette, en ce moment le temps me manque plus qu'à l'habitude! D'ailleurs je dois être à 15h à la[...]

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Salade de pommes de terres nouvelles, compotée d'oignons, oeufs durs & mesclun

Ajouté le 25/06/2008 07:30:29

Ou comment se régaler avec les ingrédients les plus simples qui soient... Les pommes de terre ont été tranchées puis cuites à la vapeur une quinzaine de minutes (et pas épluchées). Les oignons (nouveaux) ont été ciselés puis[...]

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