confiserie chocolat caramel : 5 Recettes
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Confiserie au chocolat #2: amandes et pignons au caramel, quinoa et orange confite
Ajouté le 10/07/2009 14:24:52
Pour 15 bouchées croustillantes et fondantes: 40g de sucre en poudre, 60 g d'amandes entières, 20 g de pignons, 17 g d'orange confite en petits morceaux, 10 g de quinoa soufflé, 140 g de chocolat de couverture (ici du chocolat au lait). Faire un [...]http://aulapincuisinier.canalblog.com/archive...
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Confiserie au chocolat #3: Bouchées chocolatées au coeur de ganache caramel-pralin-pâte de cajou et noix d'Amazonie Ehiquable
Ajouté le 29/09/2009 19:09:00
Une délicieuse bouchée chocolatée qui cache une ganache caramélisée réalisée avec de la pralinoise, une sauce crème liquide- caramel et la pâte de cajou d'Ethiquable. Une pointe de croquant est apportée par un morceau de noix d'Amazonie grillée. [...]http://aulapincuisinier.canalblog.com/archive...
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Bouchées au caramel pour fondre de plaisir
Ajouté le 13/10/2008 17:11:03
Je me suis lancée dans la confection de bonbons aux caramels absolument délicieux et surtout très facile à faire. Enrobé de chocolat, ils me font penser aux michoko ! Vous pouvez incorporer un peu de fleur de sel qui doit se marier à[...]http://www.chefnini.com/bouches-caramel-fondr...
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Des tablettes de chocolat maison pour utiliser des restes de ganaches et aussi de caramel salé, cacahuètes et nougat.
Ajouté le 17/04/2009 07:30:12
Vue de l’intérieur version caramel cacahuètes nougat Après l’inoubliable Master Class avec Pierre Hermé, et les tartelettes au chocolat caramel beurre salé, que faire du reliquat de caramel ? Mais voyons, bien sûr, suffit de retrouver[...]http://feedproxy.google.com/~r/mercotte/iJni/...
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Des tablettes de chocolat maison pour utiliser des restes de ganaches et aussi de caramel salé, cacahuètes et nougat.
Ajouté le 17/04/2009 07:30:12
Vue de l’intérieur version caramel cacahuètes nougat Après l’inoubliable Master Class avec Pierre Hermé, et les tartelettes au chocolat caramel beurre salé, que faire du reliquat de caramel ? Mais voyons, bien sûr, suffit de retrouver[...]http://feedproxy.google.com/~r/la-cuisine-de-...
