l'automne arrive, tome 3 : pâtes d'automne aux cèpes et confit de canard

ajouté le 28/09/2007 15:30:00

Voici maintenant le dernier tome de cette trilogie. N'ayant utilisé qu'un seul sachet de cèpes surgelés (sur les 2 achetés) dans mon adaptation de la recette de Régis Marcon, je me suis demandé ce que j'allais faire du 2ème... Et, pour une fois,[...]

http://lacath.canalblog.com/archives/2007/09/...

Raviolis au confit de canard & crème aux cèpes et persil

ajouté le 21/04/2007 08:04:17

J'ai découvert cette semaine des raviolis au confit de canard. Je me suis empressé de tester car j'aime tout ce qui est préparéà base de ce volatile! Je les ai fait cuire 8 mn dans un bouillon de volaille agrémenté de cèpes séchés. Puis j'ai[...]

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Parmentier de confit de canard, purée aux cèpes et foie gras

ajouté le 05/01/2007 07:01:00

De toutes mes photos culinaires des vacances, une seule est potable, celle de mon cheesecake. Donc, je comptez pas sur la photo pour vous donner envie de réaliser la recette, pourtant ce plat étant exquis. Imaginez une couche de purée[...]

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