Tajine de poulet au citron confit et aux fèves (cuisson au four)

Ajouté le 11/11/2008 11:15:00

Pour cette recette , j'avais préparé des citrons confits au sel mais j'avoue ne pas avoir été complètement emballée par le résultat. Après 1 mois, je les ai trouvé fermes et trop piquants à mon goût mais peut être ne sont-ils pas restés[...]

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Confiture express ananas & gingembre confit (en 5 min sans cuisson)

Ajouté le 08/02/2009 14:45:00

Pas mal du tout... Ah la curiosité ! Il y a quelques jours, me voilà face à face avec un sachet de sucre pas ordinaire... La promesse de l'emballage ? Faire sa confiture "maison" sans cuisson avec seulement 200g de[...]

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Magret de canard cuisson basse température et ....

Ajouté le 11/03/2009 18:39:00

Magret de canard, cuisson basse température, sauce au confit d'oignons et ses petits légumes Un délicieux magret de canard, enfin de canette je dois dire, puisque c'est ce que j'ai eu à la place, mais sans aucun regret vu que la canette est[...]

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nage de St Jacques au caramel de citron confit, poivre vert et beurre salé

Ajouté le 30/01/2009 14:27:00

J'ai eu la chance récemment d'aller dîner au restaurant "la mère Brazier" à Lyon , un très vieux nom de la cuisine lyonnaise ramené à la vie par Mathieu Vianney (voir cet article ). Nous y avons dégusté un excellent repas. En entrée[...]

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