confit vinaigre : 3 Recettes
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Tartare de fruits rouges au sirop de verveine et basilic Thaï, chantilly au vinaigre de gingembre confit
ajouté le 02/04/2008 18:51:06
Dans le fond du verre, je dispose les fruits rouges les moins beaux, écrasés à la fourchette et liés au sirop de tomate, verveine et basilic Thaï. Pour adoucir, je rajoute soit une panacotta soit une crème glacée, ensuite quelques fruits[...]http://danssonjus.canalblog.com/archives/2008...
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Papillote de cabillaud au citron confit et vinaigre balsamique blanc
ajouté le 13/03/2008 10:03:02
4 pavés de cabillaud sans arêtes et bien rincés 100 g de citron confit haché 3 belles endives 3 gros oignons rouges 50 g de beurre 1 bouquet de coriandre 10 cl de vinaigre balsamique blanchttp://www.goosto.fr/recette-de-cuisine/papil...
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Chou rouge confit au vinaigre balsamique et aux figuesajouté le 19/10/2007 14:05:00
Voici une recette qui accompagnera avec brio tous les poissons et en particulier le saumon ! Si vous n'aimez pas le côté craquant des graines de figues, n'hésitez pas à les remplacer par des abricots secs. Pour une alliance terre-mer, vous[...]http://suiksuik.blogspot.com/2007/10/chou-rou...