COQUES AU LARD

Ajouté le 27/01/2009 10:49:51

Pour 4 personnes: 2 litres de coques 150 g de lard fumé 4 échalotes 30 g de beurre 3 tomates 3 dl de vin blanc sec sel poivre 1 c à soupe de persil haché. Lavez et brossez les coques. Coupez le lard en petits morceaux pelez et hachez les échalotes[...]

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Recette: Brioche fourree aux coques

Ajouté le 01/03/2009 23:00:03

Lavez 1 5 litres de coques faites ouvrir sur le feu retirez les chairs passez rapidement à l’eau froide égouttez. Faites une petite mayonnaise avec un jaune d’oeuf 1 verre d’huile relevez avec moutarde blanche sel poivre une c à[...]

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