coquille jacques : 12 Recettes
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Coquille Saint-Jacques sur Nid d'Endives
ajouté le 09/04/2008 16:28:10
Ingrédients (pour 4): 4 Coquilles St-Jacques 3 Endives 2 Echalotes Crème fraîche Sel fin Beurre Préparation : - Eplucher les échalotes et les couper en petits morceaux - Préparer la fondue d'endive en coupant[...]http://recettes.viabloga.com/news/coquille-sa...
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Coquille de Crevettes et St Jacques à l'Espelette ...ajouté le 09/01/2008 17:17:00
Certains de mes invités au nouvel an n'aimaient pas le poisson mais mangeaient bien les gambas et autres crustacés, d'autres (comme moi) adoraient les gambas...le choix de l'entrée chaude c'est donc fait tout naturellement et je dois dire que[...]http://domicuisine.canalblog.com/archives/200...
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Voeux Acad. Culinaire de la Coquille St Jacquesajouté le 05/01/2008 23:11:00
Le Consul Mestre et les membres du Conseil Suprême de L'Académie Culinaire de la Coquille Saint-Jacques de Nantes vous présentent leurs meilleurs voeux pour 2008 et vous fait part que son [...]http://andouillette.canalblog.com/archives/20...
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SCALLOP MEETS CANDIED CHESTNUTS - LA COQUILLE ST JACQUES RENCONTRE LE MARRON GLACE (pour Mamina)ajouté le 21/12/2007 08:54:00
Friday 21st December 2007 Traitons aujourd'hui de l' "amuse-bouche" ou "amuse gueule", c'est selon le degré de familiarité qui vous sied, sachant que selon le proverbe arabe " La gueule d'un canon est moins[...]http://sundaylunchbourg.canalblog.com/archive...
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Scallops video - La vidéo des coquilles saint-jacques
ajouté le 16/12/2007 10:37:00
So funny to see how many recipes you can do with garlic and parsley. Try those scallops and don't forget my secret : deglaze your pan with Xeres vinegar. Assez amusant de voir ce que l'on peut faire comme plat avec de l'aïl et du persil. Essayez ces[...]http://french-cuistot.blogspot.com/2007/12/sc...
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Scallops video - La vidéo des coquilles saint-jacquesajouté le 16/12/2007 10:37:00
So funny to see how many recipes you can do with garlic and parsley. Try those scallops and don't forget my secret : deglaze your pan with Xeres vinegar. Assez amusant de voir ce que l'on peut faire comme plat avec de l'aïl et du persil. Essayez ces[...]http://feeds.feedburner.com/~r/frenchcuistot_...
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Coquilles saint-jacques à l'aïl et au persilajouté le 15/12/2007 17:45:00
Ingrédients (pour 2 personnes) : - 4 noix de Saint-Jacques - 1 gousse d'aïl - du persil haché - 50 g de beurre - de l'huile d'olive - du vinaigre de Xeres - sel, poivre Préparation : 10 min Cuisson : 6 min Couper l'aïl, Hachez le persil et[...]http://french-cuistot.blogspot.com/2007/12/co...
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Coquilles saint-jacques à l'aïl et au persilajouté le 15/12/2007 17:45:00
Ingrédients (pour 2 personnes) : - 4 noix de Saint-Jacques - 1 gousse d'aïl - du persil haché - 50 g de beurre - de l'huile d'olive - du vinaigre de Xeres - sel, poivre Préparation : 10 min Cuisson : 6 min Couper l'aïl, Hachez le persil et[...]http://feeds.feedburner.com/~r/frenchcuistot_...
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Coquille Saint-Jacques aux zestes d'orange en coque boulangèreajouté le 21/10/2007 09:19:55
Je me suis inspiré d'une recette d' Alain Senderens . Sauf que ce chef utilisait des bâtons de citronnelle. Le truc introuvable dans ma cambrousse... Je me suis donc dit que l'orange pourrait tout aussi bien convenir. Il vous[...]http://boiremanger.canalblog.com/archives/200...
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Coquille Saint Jacques de polenta au munsterajouté le 03/10/2007 18:39:00
Il me restait de la polenta, je l'ai donc moulé dans des empreintes en forme de Coquille Saint Jacques. En me disant, que j'arriverais bien à les réutiliser ... Et voilà, c'est chose faite ... Après complet refroidissement, je les ai[...]http://stephsev.canalblog.com/archives/2007/1...