coteaux layon : 9 Recettes
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Vinaigre de Coteaux du Layon
Ajouté le 16/04/2009 17:30:00
Vin de Coteaux du Layon aigre ou Vinaigre de Coteaux du Layon "Concentré et expressif sur les fruits blancs compotés (poire, coing), il est le reflet "vinaigré" et fidèle d'un beau coteaux du Layon. Tout comme ses cousins[...]http://lamerevinaigre.over-blog.com/article-3...
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Un menu autour d'un Coteaux du LayonAjouté le 23/11/2007 17:19:00
Certains partent du menu pour choisir le vin, en général avec de l'aide (reconnaissons que c'est le plus courant et le plus raisonnable), d'autres s'amusent à décliner un repas autour d'un vin... Après l'expérience Billecart-Salmon rosé,[...]http://saveurpassion.over-blog.com/article-14...
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Ailes de raies au vinaigre de coteaux du layonAjouté le 30/09/2009 13:00:07
Dans une poêle, faire fondre le beurre, Cuire les ailes de raies sur chaque face. En fin de cuisson, verser le Vinaigre de Coteaux du Layon, les câpres et une noisette de beurre. Rectifier l'assaisonnement en sel et poivre. Servir avec une fon -
Le Layon, comme chez lui!... Coteaux et Merveilles !...Ajouté le 31/01/2008 23:55:00
Une dégustation pur plaisir!... Avec le concours des vignerons qui avaient à choisir pour celle-ci, un flacon représentatif, à leurs yeux, de leur production de ces dernières années. Et même, avec quelques bouteilles-stars, ainsi celle,[...]http://pipette.canalblog.com/archives/2008/01...
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VdV#7 Accord inratable: Burger aux pommes et bleu des causses & côteaux du LayonAjouté le 26/10/2007 07:30:00
Ce burger est composé de tranche de pain maison coupées en disque 1 pomme coupée en rondelle du bleu des causses assoupli à la crème liquide de poivre du moulin tranches de bacon hachis de noix L'on fait[...]http://boiremanger.canalblog.com/archives/200...
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Des gougères roquefort/noix et des tartelettes poire/roquefort/noix pour un Coteaux du Layon...Ajouté le 24/11/2007 07:30:00
Vous prendrez bien une gougère tiède au roquefort et aux noix, avec un verre de Coteaux du Layon ? Puisque tel était le pari, composer (puis déguster) tout un repas autour de ce vin liquoreux de Loire, la première étape fut ces[...]http://saveurpassion.over-blog.com/article-14...
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Pétoncles poêlées, beurre d?agrumes au Coteaux du Layon
Ajouté le 01/11/2009 15:00:00
Aujourd'hui je vous propose une recette acidulée que nous avons mangé ce midi en plat principal dans une grosse verrine ( diamètre 10 cm ). c'était tellement bon que je pense servir ce plat en entrée pour les fêtes.[...]http://www.atoutesaveurs.com/article-saint-ja...
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Rencontres vendéennes autour du vin (9) : le domaine des Sablonnettes (Côteaux du Layon)
Ajouté le 04/06/2009 08:00:00
Traditionnellement, le dimanche matin est consacré aux vins liquoreux, histoire de terminer le week-end en beauté. Après Delesvaux, Richard Leroy, Francis Poirel, Patrick Baudouin, voici venu le tour de Christine et Joël Ménard, du domaine des [...]http://boiremanger.canalblog.com/archives/200...
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Le plus rhodanien des coteaux de l'Anjou!...Ajouté le 07/10/2008 12:04:00
Que l'on regarde du côté des coteaux du Rhône valaisan ou entre Vienne et Valence, le long du Rhône pré-alpin français, on ne peut s'empêcher de trouver un air de famille à ces fortes pentes, sous des cieux différents, mais qui, par les difficultés[...]http://pipette.canalblog.com/archives/2008/10...
