Ravioles de crevettes à la truffe et son coulis de poivron

ajouté le 16/02/2008 12:59:00

Cette entrée constitue le premier plat de mon menu de la Saint-Valentin préparé avec ma Valentine. Idéalement j'aurais préféré mettre du homard (en congelé ça reste encore abordable) , mais je n'en ai point trouvé. Du coup je me suis rabattu vers[...]

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Terrines de poisson et crevettes, coulis de poivron rouge

ajouté le 15/02/2008 12:24:00

Verdict pour les verrines de mousses : un RÉ-GAL ! Et que dire de l'entrée ... En revanche je ne vous parlerai pas du plat de résistance que j'ai lamentablement planté, c'était très bon mais pas présentable du tout ! Pour 6 terrines[...]

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Mousse d?avocat crevettes et coulis de tomates

ajouté le 29/11/2007 08:00:00

Ingrédients :     Pour la mousse d?avocat  :     -      4 avocats -          1 jus de citron[...]

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filet de lotte au chorizo, coulis de crevettes et csj et fenouil fondant

ajouté le 27/08/2007 07:47:00

La semaine passée fut chargée et intense en émotions, ne me laissant que peu de répit. Le blog en a obligatoirement souffert. Ceci dit, il n'y a pas que le blog dans ma vie, d'autres centres d'intérêt alimentent mes journées. Pour que publier reste[...]

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