Mousse de mascarpone & coulis de figues de Barbarie

Ajouté le 04/08/2008 10:14:51

A Briançon, pendant la saison estivale, nous avons deux marchés par semaine. Le mercredi est réservé au grand marché tandis que le dimanche matin, c?est un petit marché paysan bien sympathique qui s?installe à deux pas de chez moi. Hier matin,[...]

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Fruits frais au coulis d'orange et mousse de mascarpone

Ajouté le 10/08/2007 08:00:00

En ce moment, je ne sais pas si c'est le mauvais temps de cet été, mais j'ai tendance à acheter beaucoup trop de fruits et légumes. Nous ne sommes que deux à la maison, mais il m'est difficile de résister en voyant les étals sur le marché, et[...]

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VERRINES COULIS DE KIWI/COULIS DE NECTARINE ET CREME MASCARPONE

Ajouté le 19/04/2009 15:08:00

C'est un dessert simple lorsqu'on n'a presque plus rien au frigo ou qu'on est fatigué. Pour 4 verrines: -4 kiwis -3 nectarines -250g de mascarpone -2 jaunes d'oeufs -2 blancs d'oeufs -150g de sucre -jus d'un citron -sucre suivant les[...]

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Ooo° Bouchons fondants au chocolat et mascarpone au coulis de caramel °ooO

Ajouté le 13/03/2008 07:45:00

depuis le mois de juillet, un pot de Mascarpone se trouvait dans mon congélateur. Ne sachant si je pouvais le garder encore très longtemps, je l'ai donc sorti et j'ai fait ces petits bouchons très très gourmands. Une texture fondante[...]

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Panna cotta mascarpone/caramel au beurre salé (agar-agar) et coulis de melon/touche de canneberges.

Ajouté le 07/08/2009 21:16:57

M amandarine se marre en cuisine ! O ui c'est le nouveau nom de ce blog...en tout cas pour aujourd'hui . C'est certainement l'idée de reprendre bientôt le boulot qui me donne autant envie de cuisiner. J'ai passé l'après-midi derrière mes[...]

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VERRINE DE MASCARPONE SUR LIT DE FRUITS ROUGES

Ajouté le 16/05/2009 11:38:00

INGREDIENTS POUR 6 VERRINES: Pour le coulis: *1 sachet de fruits rouges surgelés *4 cs de sucre en poudre *1/2 verre d'eau voir 1 verre complet tout dépend si vous voulez votre coulis épais ou pas. Pour la[...]

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Salade de pitaya au coulis de fraises poivrées

Ajouté le 10/07/2009 07:48:00

La pitaya, vous connaissez ? On connaît aussi ce fruit sous le nom de "fruit du dragon" C'est le fruit d'une des espèces de cactus. Au départ ce fruit est originaire d'Amérique centrale, puis il a été importé au[...]

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