Boeuf mode

Ajouté le 21/08/2008 18:59:59

Pour 4 personnes. Cuisson: 2 h 10. 1 kg de culotte de boeuf lardée (à commander chez le boucher) 1 pied de veau 1 kg de carottes 1 courgette (facultatif) 2 oignons 1 tomate 1 gousse d’ail 1 bouteille de vin rouge 1 bouquet[...]

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La ratatouille

Ajouté le 11/08/2008 17:30:00

Bonjour ! Je n'ai jamais trouvé que la ratatouille soit un plat extraordinaire contrairement à la soupe au pistou par exemple qui me rend littéralement soupophage même en plein été. Ce WE je pensais avoir trouvé la solution dans le supplément[...]

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Soupe d'épinards aux Rocamadours

Ajouté le 28/09/2008 12:00:00

Sur une idée du Syndicat des Producteurs de Rocamadour Pour 4 personnes : 3 Rocamadours, 200 g de pousses d'épinard, 300 g de courgettes, 2 gousses d'aïl, une douzaine de brins de ciboulette, 1 c. à soupe d'huile d'olive, sel,[...]

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Gateau d?aubergines et de courgettes

Ajouté le 06/07/2008 12:59:59

Pour 8 personnes : 2 tomates 4 oignons nouveaux 4 courgettes 4 aubergines 3 de verre (15 cl) d’huile d’olive un bouquet de basilic frais 2 gousses d’ail 1 oeuf 2 c à café de sel poivre. Epluchez les tomates[...]

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Tarte de printemps le temps d'un 5 à 7 dans un hôtel particulier

Ajouté le 29/04/2008 05:59:00

La semaine dernière après mon retour de Bretagne ... J'ai eu la joie de recevoir une invitation pour une soirée organisée dans un lieu magnifique : L'Hôtel Particulier de Montmartre ... J'adore ce genre de lieux, intime, luxueux,[...]

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Tartine croquante à l'artichaut, radis & courgette, huile de truffe blanche, basilic et parmesan

Ajouté le 18/05/2007 08:05:00

Le plus long est de tourner quelques artichauts "poivrades". Vous pouvez regarder en images comment l'on fait sur Cuisiner en Ligne. Une fois tournés, les emincer finement avec un économe et plonger les morceaux directement[...]

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Comment bluffer ses collègues de travail ou gâteau au chocolat, aux courgettes et à l'huile d'olive

Ajouté le 11/03/2008 04:59:00

Ce week-end, j'ai souhaité faire une petite "farce" (le mot est un peu excessif, le terme "surprise" conviendrait mieux) à mes collègues de travail, en leur proposant un gâteau au chocolat et aux légumes ... Cela faisait un certain[...]

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