Gratin de crabe flambé au cognac

Ajouté le 10/01/2007 08:01:00

Pour 4 personnes : 200 g de chair de crabe frais ou surgelé 2 échalotes, 5 cl de cognac, 20 cl de vin blanc sec, 20 cl de crème liquide, 25 g de beurre et 20 g pour les ramequins, 20 cl de lait, 30 g de parmesan râpé, 1 cuillère à soupe[...]

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