Crème Bavaroise au Chocolat Blanc de Christophe Felder

Ajouté le 14/10/2008 07:38:00

    C'est en cherchant une idée de dessert au Chocolat Blanc (pas de mousse, c'est déjà là ) mais quelque chose comme un bavarois ou dans ce genre, que je suis tombée chez Marie du blog: Les Carnets de Marie . Elle nous propose une[...]

http://jojocuisine.canalblog.com/archives/200...

De l'anglaise à la bavaroise, une histoire de crème

Ajouté le 21/08/2008 09:16:00

Le Diplomate Voilà un nom de dessert bien kitsch et bien démodé. Et cependant, vous en trouvez très souvent dans vos assiettes (et vos verres parfois). Seulement vous n'avez pas idée de l'appeler par son nom. C'est un dessert composé[...]

http://dumieletdusel.canalblog.com/archives/2...

Le défi de l'entremets casher poire/chocolat pour 25 personnes (crème parvée et agar agar)

Ajouté le 06/10/2008 08:00:00

Lundi dernier avait lieu le repas de Rosh Hachana (nouvel an juif) et comme de coûtume, nous étions invités chez une cousine de maman. Je n'ai pas hésité longtemps à répondre par l'affirmative lorsque l'on m'a demandé de préparer le dessert pour 25[...]

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