creme brulee herme : 8 Recettes
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Glace crème brûlée façon Pierre Hermé
Ajouté le 03/07/2008 20:30:00
Voici une délicieuse recette de glace ... meilleure que La Laitière comme dis mon chéri !!! et je trouve que c'est vrai ;) (forcément !!!) j'ai trouvée cette recette sur Supertoinette Elle est un peu longue à préparer ... mais franchement ça en[...]http://lenidgourmand.canalblog.com/archives/2...
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Crème brûlée au thé vert et marrons poêlés de Pierre Hermé et son sorbet à l'AmarettoAjouté le 08/01/2007 12:01:00
Même en 2007, la saga des crèmes brûlées du lundi continue...après une interruption pendant les fêtes. Celle-ci est fortement inspirée de Pierre Hermé, j'ai simplement réduit la quantité de lait car après un 1er essai, la crème manquait un peu de[...]http://assiettesduchef.canalblog.com/archives...
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Crème brulée au chocolat de Pierre Hermé
Ajouté le 20/05/2008 20:02:00
J'avais depuis longtemps dans mon placard un service à crème brulée offert par mes parents. Je n'avais jamais osé m'en servir, persuadée que c'était très compliquée à réaliser. Finalement, j'ai fait des mini-crèmes brulées au parmesan pour un[...]http://cuisinedegaelle.canalblog.com/archives...
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Crème brulée au chocolat de Pierre Hermé
Ajouté le 21/05/2008 09:02:00
J'avais depuis longtemps dans mon placard un service à crème brulée offert par mes parents. Je n'avais jamais osé m'en servir, persuadée que c'était très compliquée à réaliser. Finalement, j'ai fait des mini-crèmes brulées au parmesan pour un[...]http://cuisinedegaelle.canalblog.com/archives...
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CREME BRULEE AU CHOCOLAT NOIR recette de PIERRE HERME
Ajouté le 10/10/2008 09:25:00
Préparation : 10 minutesCuisson : entre 45 minutes et 1 heureRecette : du talentueux pâtissier Alsacien Pierre Hermé Ce dessert vient de rentrer dans le Top Five de mes desserts préférés. Craquant et caramélisé au-dessus, coulant et chocolaté, [...]http://ciboulette21.canalblog.com/archives/20...
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CONSEILS DE PIERRE HERME POUR REUSSIR SA CREME BRULEE
Ajouté le 26/09/2008 06:26:00
Voici en résumé, quelques conseils que nous livre M. Pierre Hermé (dans un ancien n° de "Elle à table") pour réussir une belle couche de caramel sur sa crème brulée. *Avant de poudrer la crème avec de la cassonade, épongez la surface avec[...]http://ciboulette21.canalblog.com/archives/20...
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CREME BRULEE AU CHOCOLAT NOIR recette de PIERRE HERME
Ajouté le 19/10/2008 13:54:00
Préparation : 10 minutesCuisson : entre 45 minutes et 1 heureRecette : du talentueux pâtissier Alsacien Pierre Hermé Ce dessert vient de rentrer dans le Top Five de mes desserts préférés. Craquant et caramélisé au-dessus, coulant et chocolaté, [...]http://ciboulette21.canalblog.com/archives/20...
